2016. március 22., kedd

Kókuszrúd



A minap láttam ezt a receptet,egyszerűnek és finomnak tűnt (és az is) ,liszt sem kell hozzá.Igazából 3 azaz ha a kakaót is nézzük akkor 4 hozzávalóval készül.
A receptet itt láttam meg.
Szerintem nagyon finom,mint a bolti,de nem mégsem,inkább jobb sőt kifejezetten jobb :))

Hozzávalók:

250 gr apró szemű kókuszreszelék (S-Budget)
100 gr sovány tejpor (én 90 gr-ot tettem bele mert olyan csomagolásban kaptam)
397 gr cukrozott sűrített tej (Lidlben vettem konzerves,de már állítólag nem lehet kapni.Jó a tubusos is)

1 evőkanál keserű kakaópor (ez a kakaós részhez kell)

A kókuszreszeléket,a tejport és a sűrített tejet összekevertem,kettévettem majd az egyik részbe 1 ek kakaóport tettem.Mindkét színű részt 4 felé vágtam,vékonyra kisodortam, egy fehéret és egy barnát összecsavartam és azt is sodortam kicsit hogy összeragadjon.6 részre vágtam,egyenként kb 7 cm-es darabokat kaptam.Kókuszreszelékbe forgattam.
Összesen 24 db lett.









2016. március 20., vasárnap

Hamburger zsömle



Ma nagyon igazi hambi zsömlét sütöttem Bogi receptje alapján.Sokan áradoztak már róla előttem és én is csak csatlakozni tudok hozzá,mert szerintem gluténmentes hamburger ilyen jól még nem sikerült.Ezentúl csak így fogom készíteni :)
Kicsit módosítottam rajta,többféle lisztből csináltam és mivel nem volt itthon joghurt így 12 %-os tejfölt tettem bele.Ja és én másfél adagot,tehát 6 zsömlét készítettem.

Én így csináltam:

160 gr Nutri free mix per pane liszt (ennyi volt a zacskóban azért ennyi) (innen:www.egeszsegmarket.hu)
90 gr Schar mix it liszt (innen:www.egeszsegmarket.hu)
100 gr Beiker liszt
15 gr cukor
5 gr só
30 gr olvasztott margarin vagy vaj
Fél csomag Dr Oetker szárított élesztő
200 gr 12%-os tejföl (nem volt itthon joghurt)
85 gr tej (igen gr és nem ml)
10 gr útifűmaghéj (ez a héj és nem a liszt) (innen:www.egeszsegmarket.hu)
75 gr tojás (ez másfél tojás,mert egy adaghoz 1 db kellett így felütöttem 2 tojás összekevertem 104 gr volt és vettem ki belőle mert úgyis kellett a tetejére kenni)

A száraz hozzávalókat összekevertem,majd hozzáadtam az olvasztott margarint,a tojást és a tejfölben elkevert tejet amit kicsit meglangyosítottam,hogy ne hidegen kerüljön a liszthez.
Kicsit lágy a tészta,vizes kezemben gombócokat formáztam,tepsire tettem és 50 fokos sütőben kelesztettem 30 percet.
Kivettem,addig a hőfokot 200 fokra állítottam alsó-felső sütésen.Közbe megkentem a tojással amit előzőleg félretettem és megszórtam szezám maggal.
Visszatettem a sütőbe és kb 20-25 percet sütöttem,amikor láttam a színén ,hogy jó akkor vettem ki.
Innentől kezdve jöhet a töltés ki mit szeret :) nekem nem volt itthon saláta levél így az most kimaradt :)
Köszi Bogi a receptet még egyszer :)

















2016. március 3., csütörtök

Fasírt sütőben sütve



Egyszerű,gyorsan elkészíthető és hidegen,melegen egyaránt fogyasztható étel a fasírt. Többnyire tepsiben készítem és nem olajban. Akár egészben vagy muffin formában,vagy forma nélkül,esetleg rúd alakban.
Most forma nélkül készítettem nem először, de a muffin formában lévő recept is megtalálható itt: http://pbetti30.blogspot.hu/2015/02/fasirt-muffin-formaban-baconbe-tekerve.html

Fasírt baconbe göngyölve pedig itt:
http://pbetti30.blogspot.hu/2015/10/fasirt-baconbe-gongyolve.html

1 kg darált hús (sertés comb volt)
6 tk pirospaprika
2 tk ételízesítő

2 tk só
4 tojás 

2 tk őrölt bors
8 cikk fokhagyma

20 gr burgonyapehely

Zsemlemorzsa a forgatáshoz (Nutri free Pangrattato)

A fasírt hozzávalóit összekeverjük, ping pong labda nagyságú golyókat formázunk,zsemlemorzsába forgatjuk (nem muszáj) tepsibe helyezzük és 60 percre előmelegített 180 fokos sütőbe alsó felső sütésen sütjük,félidőben megforgatjuk.
Bármilyen körettel lehet tálalni:burgonyapüré, saláta, rizs, párolt zöldség stb...
Ma a paradicsomos káposztához készítettem :)