2016. augusztus 31., szerda

Mandula süti másképp



Van a mandula süti vagy barackmag,diócska ki hogy ismeri :) na most én leegyszerűsítettem mert sem időm sem energiám sem kedvem nem volt egy egész nap a formákba nyomkodni a tésztát majd elmosni a formákat és el is törölgetni :)) elég karácsonykor ezeket megcsinálni :) Úgyhogy nyújtottam 3 lapot a tésztából,megtöltöttem krémmel oszt jónapot :)
Nutri free mix per dolci lisztet akartam használni,de nem volt csak 25 dkg itthon,gondoltam kipótolom a nutri free mix per pane kenyérliszttel,de véletlenül a Fresca lisztet vettem elő,így az került bele :)) tökéletes lett így is :)
Glutén-,laktóz-, és tojásmentes

Hozzávalók:

25 dkg Nutri free mix per dolci süteményliszt (Innen:egészségmarket)
11 dkg Nutri free mix per pasta fresca tésztaliszt (Innen:egészségmarket)
25 dkg Liga margarin
22 dkg porcukor
20 dkg darált dió
2 evőkanál keserű kakaópor

A hozzávalókat összegyúrjuk. 3 felé vettem, 23*28 cm-es téglalappá nyújtottam.Ezt a méretet úgy kaptam,hogy nagyobbra nyújtottam de mivel nem volt egyenletes a széle,cikk-cakkos volt így méretre vágtam,majd a legvégén ezeket a leeső darabokat formába nyomkodtam és úgy sütöttem ki külön.

Krém:

3 dl laktózmentes tejet felfőzni 50 gr kukoricakeményítővel és 1 vaníliával.
200 gr Ligát vagy laktózmentes vajat 10 dkg porcukorral kikeverni.
Összekeverni a kihűlt főzött krémmel,és mehet bele egy fél mandula aroma.
Ezzel töltjük meg a lapokat.
Kell neki egy nap mire megpuhul.
Nagyon finom és gyorsabb mint formába nyomkodni,de persze nem olyan látványos :)











2016. augusztus 30., kedd

Sajtos rúd ("hülyesajtos")


Valami sósat és sajtosat akartam készíteni,van nekem is egy sajtos rúd receptem (annak omlósabb a tésztája) ,de annyian dicsérték már Marika sajtosát,hogy muszáj volt kipróbálnom :)
Én is glutén-,laktóz-, élesztő-, és tojásmentesen készítettem.
Nagyon finom lett,egyik legjobb GM sajtos amit ettem :)

Hozzávalók:

350 gr Nutri free mix per pane kenyérliszt (Innen:egészségmarket)
50 gr Mester Házi kenyérliszt (Innen:egészségmarket)
250 gr Liga margarin
200 gr Spar free from laktózmentes joghurt
200 gr trappista sajt + a tetejére kb 100 gr
10 gr Himalája só (Innen:egészségmarket)

A tetejére szükség lesz még laktózmentes tejfölre vagy joghurtra a kenéshez.

A tészta hozzávalóit jól összegyúrtam,rizslisztezett szilikon nyújtólapra tettem majd kinyújtottam fél-egy cm vastagra. Derelyevágóval felvágtam, tepsibe tettem,lekentem joghurttal és megszórtam sajttal,majd előmelegített 180 fokos sütőbe tettem alsó felső sütésre és kb 25 percet sütöttem :)












2016. augusztus 23., kedd

Szafi free gofri


Megpróbálkoztam a Szafi free palacsinta lisztkeverékből gofrit gyártani.A palacsinta és a tortilla már sikerült,reménykedtem,hogy a gofri is fog :) és igen.Nagyon finom lett.
A csomagoláson lévő receptet használtam és abból pont kijön 1 db gofri.
Tehát 40 gr liszt,75 gr víz és 5 gr eritrit.
A liszt megvásárolható az Egészségmarket oldalon.
A gofri gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricamentes, rizsmentes és burgonyamentes.
A kész gofri GI-e 23 (lekvár nélkül)




Szafi free tortilla


Isteni tortillát készítettem Szafi free palacsinta lisztkeverékből :) annyi a különbség a palacsinta és a tortilla tészta között,hogy ebbe nem tettem eritritet így nem édes :) A csomagoláson lévő receptet használtam.
Tegnapról maradt sült csirkemell,így csak a tortillát kellett elkészíteni ami nem több mint 15 perc,majd beletenni salátaleveleket (nekem most zacskós volt itthon és abban volt többféle),a husit, paradicsomot (lehet hagymát és uborkát is de most nem tettem bele) és egy kis öntetet.Én most Hellmann's chilis szószt tettem rá.
Maga a tortilla gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricamentes, rizsmentes és burgonyamentes.
A Szafi free palacsintaliszt megvásárolható az Egészségmarket oldalon.

Így sütöttem a csirkemellet tepsiben, pácoltam majd 30 percig alsó felső sütésen hőlégkeveréssel sült.




Szafi free palacsinta


Végre,végre kipróbáltam a Szafi free palacsintát,mely gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricamentes, rizsmentes és burgonyamentes.
Szerintem nagyon finom palacsinta készült belőle.Valószínű,hogy nekem vastag lett egy kicsit mert kisebb palacsintasütőbe készítettem mint kellett volna :)))de jó volt így is :)
A csomagoláson lévő receptet használtam teljes egészében.
Diabetikus eperlekvárral töltöttem.
A liszt megvásárolható az Egészségmarket oldalon :)







2016. augusztus 11., csütörtök

Gombapörkölt Szafi free nokedlivel


Ismét egy Szafi free terméket tudtam kipróbálni,mégpedig a nokedlit. Ez a lisztkeverék csúcs :)
Tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricamentes, rizsmentes, burgonyamentes, gluténmentes :) Egészséges, rostokkal teli hozzávalókból készült,mint a hajdina, cirok, köles, tápióka és útifűmaghéj. Glikémiás indexe 19 :)
A csomagoláson lévő receptet használtam csak 4 szeres adagot készítettem.
A gombapörkölt viszont egy egyszerű pörkölt.
A liszt megvásárolható az Egészségmarketnél.





Szülinapi torta



Egy egyszerű tortát dobtam össze apukám szülinapjára :)

Piskóta:22 cm átmérőjű tortaformához

6 M-es tojás
4,5 evőkanál rizsliszt (Innen:egészségmarket)
1,5 evőkanál holland kakaópor
6 evőkanál eritrit (Innen:egészségmarket)

A tojásfehérjét felverjük keményre majd mehet hozzá apránként az eritrit,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a kakaóporral elkevert lisztet.
A tortaforma aljába tettem egy kerekre vágott sütőpapírt majd beleöntjük a tésztát és előmelegített 180 fokos sütőben sütjük kb 30 percig. Tűpróba!!

Krém:

250 gr mascarpone
225 gr Milli vajkrém (1 doboz)
100 gr eritrit (Innen:egészségmarket)

Habosra kikeverjük.

Ha kihűlt a piskóta akkor 2 felé vágjuk,lehet 3 felé is de akkor nagyon vékonyak lettek volna a lapok és megtöltjük a fele krémmel,majd a tetejére és az oldalára tesszük a maradék krémet.
Az oldalára tört csokit teszünk.

A tetejére:

100 gr Tibi étcsoki
1 evőkanál kókuszolaj (Innen:Egészségmarket)
Megolvasztjuk,a tortára simítjuk majd hűtőbe tesszük.

Díszítés:

100 gr teavaj
100 gr porcukor habosra kikeverni majd ételszínezékkel színezni.

A megdermedt torta tetejét lehet díszíteni vele.





2016. augusztus 2., kedd

Szafi free ropogós kérgű házikenyér


Lehetőséget kaptam kipróbálni Szafi egyik új lisztjét, a Ropogós kérgű házikenyér lisztkeveréket,mely keverék nagyon sok mindentől mentes. Pl:Tejmentes, tojásmentes, vegán, gluténmentes, élesztőmentes, szójamentes, hozzáadott cukortól mentes, magliszt mentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes, zsírszegény.
Élelmi rostokban viszont gazdag :) Lassú felszívódású szénhidrátot tartalmaz, glikémiás indexe 27.
Teljes egészében a csomagoláson lévő receptet használtam :)
510 gr-os kenyeret kaptam 270 gr liszt felhasználásával.
A liszt megvásárolható az Egészségmarket oldalon :)