Túróval töltött zsömle

Régebben csináltam már ilyet,mely itt található :) most kicsit módosítottam a recepten :)
Először is zsömléket sütöttem,recept itt. Egyik legjobb zsömle recept :)
De több zsömle recept itt nálam.
Tehát a zsömléket előző nap sütöttem,mert nagyon puhák és jó ha áll egy éjszakát ,könnyebb vele dolgozni.Most 7 db zsömle lett ebből a receptből,de én most csak 4 db-ot használtam fel a töltött zsömléhez.

Hozzávalók:

4 db zsömle
25 dkg zsírszegény túró (félzsíros is lehet)
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
1 dl tejföl (plusz a tetejére egy kevés)
4 ek eritrit (édesítő) (innen:Egészségmarket)
6 dkg mazsola
0,5 dl tej
kb 2 dkg vaj

A tejet fél zacskó vaníliás cukorral felmelegítjük mikróban.
A zsemlék tetejét levágjuk és a belsejét kivájjuk.
A túrót áttörjük a zsömlék belsejével. Összekeverjük a maradék fél zacskó vaníliás cukorral, a tojással, az eritrittel ,a tejföllel és a mazsolával
A zsömlék belsejét  meglocsolgatjuk a meleg tejjel, de ne túl sokkal, mert szétázik. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Beletöltjük a túrót, rátesszük a zsemlék kalapját.
Meglocsoljuk a tetejüket édesített tejföllel. A vajat is rátesszük.
Előmelegített 180 fokos sütőben kb 15 percig sütjük alsó-felső sütésen hőlégkeveréssel. (Amíg szépen meg nem pirul.)
Tálaláskor vaníliás porcukorral meghintjük a tetejét.

Kelesztés előtt...

Kelesztés közben...

Sütés közben...

Kókuszos tejbegríz torta

Már régen,kb egy éve elmentettem ezt a receptet,mely itt található,ma végre el is készítettem. Valamelyest át kellett alakítani,mivel azokkal a hozzávalókkal nekem nagyon kemény lett volna.

Hozzávalók:

5 dl tej
120 gr rizsdara (Innen:Egészség Market)
8 szem Süssina édesítő (vagy 100 gr cukor)
100 gr teavaj
csipet só
50 gr kókuszreszelék

Tetejére:

2 dl habtejszín (én nem használom a Hulalát,helyette állati habtejszínt használok)
150 gr jó minőségű étcsoki (most a Lidlben kapható J.D.Gross márkájút használtam mert az volt itthon,még ajándékba kaptam,van rajta allergén infó és jó.Ezek kicsi kockák külön csomagolva dobozban)

A tejet elkezdem melegíteni a sóval és az édesítővel,majd beleteszem a vajat is,ha már forrás közelében van a tej akkor nagyon lassan hozzáöntöm a darát közben folyamatosan kevergetve,mert különben összecsomósodik.Ha "puffog" akkor hozzá lehet keverni a kókuszreszeléket is.Lehúzzuk a tűről majd formába töltjük.Nekem nem volt 16 cm-es formám mint az eredeti receptben,így a püspök kenyér formába tettem,de előtte folpackkal és alufóliával kibéleltem,hogy könnyebben ki tudjam majd venni.. 24*11 cm a forma.Elsimítottam a tetejét vizes kanállal,azért azzal mert már kezdett keményedni és vizes kanállal könnyebb volt.

A tetejéhez a tejszínt feltettem egy lábasban melegedni és beletettem a csokit is,majd miután elolvad a csoki az egész masszát a tejbegríz tetejére öntöttem.Hagytam állni egy éjszakát,mert nehezen dermed a csoki.
Másnap megszórtam a tetejét kókuszreszelékkel.

Ilyen csokit tettem bele:

Fokhagymás-paprikás grissini

 A mai sütés úgy történt,hogy nagyon ráéheztem valami ropogtatnivalóra :)) és van ugye a pita tészta amit gyroshoz szoktam csinálni és ami mindenre jó :) édesre,sósra mindenre. Tehát jött az ötlet,hogy abból fog készülni a grissini. Il Pane di Anna nyújtható kenyérlisztet használtam és a tésztába került még fokhagyma granulátum,pirospaprika és oregano.

Hozzávalók:

250 gr Il Pane di Anna nyújtható kenyérliszt (Innen:Egészség Market)
210 ml meleg víz
1/2 cs szárított vagy 10 gr friss élesztő (én szárítottat használok mindig)
1 teáskanál cukor (5 gr)
1 teáskanál só (5 gr)
2 evőkanál kókuszolaj (20 gr) (Innen:Egészség Market)
1 teáskanál fokhagyma granulátum (2 gr)
1 teáskanál őrölt pirospaprika (2 gr)
1 teáskanál szárított oregano (1 gr)

Először a száraz hozzávalókat összekevertem egy tálban,majd hozzáadtam az olajat és a vizet és robotgép dagasztóspiráljával kidagasztottam,kb 5 percig kevertem.Ezután olajozott szilikon nyújtólapra tettem a tésztát és kinyújtottam kb fél cm vastagra.Vizezett kenőkéssel (azért kenő hogy ne sértsem meg a szilikon lapot) kis csíkokat vágtam,melyet ezután henger alakúvá formáztam.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem,és kelesztés nélkül ment a 200 fokra előmelegített sütőbe alsó-felső sütésen 12 percre.Nem kentem olajjal sütés előtt,mert olajos volt a formázás miatt.
Nagyon nagyon finom ropogtatnivaló :) 3 tepsivel lett nekem,összesen nagyjából 350 gr lett a kész grissini és kb 600 ft-ba került.