Legjobb pizza

Sokféle pizzát csináltam már gluténmentesen,de mind közül ez a legjobb tészta. Természetesen a sokoldalú pita tészta receptje.Nagyon sokszor csináltam már,nem is tudom, hogy blogbejegyzés eddig miért nem készült :))

Hozzávalók a tésztához:

150 gr Nutrifree mix per pane liszt (innen:egészségmarket)
100 gr Mester család házi kenyérliszt (innen:egészségmarket)
210 ml meleg víz
1/2 cs szárított vagy 10 gr friss élesztő (én szárítottat használok mindig)
5 gr cukor
5 gr só
2 ek kókuszolaj (20 gr)
1 teáskanál szárított oregano (elhagyható)

A száraz hozzávalókat egy tálban elkevertem majd hozzáadtam a folyadékot is és robotgép dagasztószárával jól kikevertem.Enyhén lágy volt a tészta,de nem vészes,lisztezett sütőpapírra tettem görgettem erre-arra így mindenhol lisztes lett,ekkor tudtam nyújtani fél cm vastagra.Ezután papírral együtt egy tepsibe húztam a tésztát.
Lekentem pizzakrémmel és ketchuppal,tettem rá sonkát és gombakonzervet,végül reszelt sajtot.
200 fokos előmelegített sütőben alsó felső sütésen 25-30 percig sütöttem.Sütőfüggő.

Töltött pizza

Már egy ideje tervezgettem,hogy elkészítem,töltött lángost is készítettem már,töltött korongokat is,akkor ezt miért is ne :)

Hozzávalók:

30 dkg Nutrifree mix per pane liszt
10 dkg Beiker liszt
10 dkg Farmo LP low protein liszt
2 ek (20 gr) burgonyapehely
500 ml meleg víz
1 cs szárított vagy 25 gr friss élesztő (én szárítottat használok mindig)
10 gr cukor
10 gr só
2 ek olaj

Tölteni:

Pizzakrém,sonka vagy tarja,paprika esetleg paradicsom,pirított bacon,sajt,kukorica ki mit szeretne.

A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverem kanállal,a szárított élesztőt is,majd mehet hozzá a víz és az olaj.Robotgép dagasztóspiráljával jól kidagasztjuk a tésztát,kb 5 percig,majd olajozott (fontos hogy az legyen) szilikon lapra kb teniszlabda nagyságú golyókat teszünk és olajozott tenyerünkkel ellapogatjuk kb 1 cm vastagra,ezután az egyik oldalát kenjük pizzakrémmel,vagy tejföllel is lehet,és megpakoljuk minden jóval.Nekem tarja,paprika,pirított bacon és sajt volt.Majd a másik oldalát óvatosan ráhajtjuk és a széleit összenyomkodjuk.Lágy a tészta,folyamatos olajos kezet igényel mert különben ragadni fog.Ha kész akkor tepsibe tesszük.Ha mind meg van töltve akkor kb fél órát még pihentetjük a tésztákat,ezután sajttal szórjuk és előmelegített 200 fokos sütőben kb 25-30 percet sütjük.Én a sajt alá még tettem bacont,mert maradt meg.
Nekem ebből az adagból 7 db pizza lett,de jó nagyok :)