Palacsinta rizslisztből Orgran gluténpótlóval

Régen,nagyon régen próbáltam már rizslisztből palacsintát készíteni,de mindig olyan száraz lett,hogy tört. Olyan volt mint egy frizbi :))) úgyhogy eddig nem is próbálkoztam többet.
Állítólag egy kevés Orgran gluténpótló segít rajta,kicsit szkeptikus voltam ez ügyben,de Patrícia nem hagyott vele békén,hogy tuti jó majd meglátom csak készítsem el :)) Imádom a palacsintát.
Na elővettem Pat receptjét és nekiláttam,először nagyon híg volt,de mikor bele tettem a gluténpótlót, gyorsan sűrűsödni kezdett úgyhogy nekem már olyan sűrű volt ,mint egy gofri tészta,így adtam még hozzá ásványvizet.
Annyira nagyon finom és puha palacsintákat kaptam,valamivel vastagabb mint egy normál palacsinta.

Én így készítettem:

Hozzávalók:

3 db L-es tojás (170 gr volt )
60 gr rizsliszt (innen:egészségmarket)
20 gr Orgran gluténpótló (innen:egészségmarket)
2 dl citromos ásványvíz (só a sima bubis is,nekem ez volt itthon)
1,5 dl tej
20 gr cukor
20 gr kókuszzsír (innen:egészségmarket)

Összekevertem a hozzávalókat robotgéppel csomómentesre,és egy 20 cm-es palacsintasütőben sütöttem ki a palacsintákat,ebből az adagból 7 db lett.

Palacsinta Szafi Reform palacsinta lisztből

A legújabb Szafi palacsinta lisztet (Szafi reform gluténmentes,paleo, szénhidrát csökkentett palacsinta lisztkeverék ) próbáltam ma ki.Már itt volt egy ideje a liszt,de még most jutottam oda,hogy kipróbáljam. Húúú nagyon fini palacsintáim lettek :) Pihe-puha hajlékony,jó ízű :) Mindent úgy csináltam mint ahogy csomagoláson fel van tüntetve,csak 3 szoros mennyiséggel.
A palacsinta sütő mérete 18 cm,de ez a sütési felület mérete és nem fent,ott szélesebb.
Egy adagból 5 db kb 40 gr-os palacsinta lesz.Nekem 15 db lett.

Recept itt.

Palacsinta

Gluténmentesen is ugyanolyan finom palacsintát lehet készíteni,mint gluténos változatban :) nincs különbség az ízében :)

Elkészítése:

Hozzávalók:

300 gr Old miller's liszt
300 gr tej
700 gr bubis ásványvíz vagy szódavíz
20 gr kristálycukor
1 gr himalája só
3 db M-es tojás
40 gr Kókuszolaj (innen:egészségmarket)

Olaj a serpenyőt kenni.

A hozzávalókat csomómentesre elkeverjük.
Szilikon ecsettel kiolajozzuk a palacsinta sütőt majd közepes lángon felmelegítjük a serpenyőt. Ha forró akkor annyi palacsinta tésztát öntünk bele hogy kellő vastagságú palacsintát kapjunk. Ha az egyik oldal megsült akkor megfordítjuk,ezt az oldalát már nem kell sokáig sütni.Minden egyes palacsinta előtt kenjük ki a serpenyőt olajjal.
Én most kakaóval,baracklekvárral, meggy lekvárral kentem meg a palacsintákat.
2 féle palacsintasütőt használtam,így gyorsabban ment a sütés,de nem voltak egyforma méretűek.Az egyik 24 cm a másik 28 cm. Így 9-9 db lett ebből az adagból.

Szafi free palacsinta

Végre,végre kipróbáltam a Szafi free palacsintát,mely gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricamentes, rizsmentes és burgonyamentes.
Szerintem nagyon finom palacsinta készült belőle.Valószínű,hogy nekem vastag lett egy kicsit mert kisebb palacsintasütőbe készítettem mint kellett volna :)))de jó volt így is :)
A csomagoláson lévő receptet használtam teljes egészében.
Diabetikus eperlekvárral töltöttem.
A liszt megvásárolható az Egészségmarket oldalon :)