Fitt sajtos tallér

Ezt a receptet még 2018. májusában mentettem el,de mindig elfelejtettem megcsinálni. Tegnap nézegettem a telefonomban a képernyő mentéseket,és akkor találtam rá újra. El is döntöttem,hogy ma lesz a napja,hogy elkészítsem.
Be is szereztem hozzá a túrót,a többi hozzávaló volt itthon.
Az eredeti recept itt található.

Hozzávalók:

250 gr zsírszegény túró (én félzsírosat kaptam)
30 gr gluténmentes zabpehelyliszt
30 gr gluténmentes zabpehely
5 gr só
2 db L-es tojás
2 gr szódabikarbóna (elhagyható,eredetileg nincs benne)
150 gr reszelt trappista (ez sem kell a tésztába,én véletlenül tettem bele,elnéztem a receptet,de szerintem így jobb)

Tetejére bacon és reszelt sajt.

Az összes hozzávalót egy mély tálba tesszük és összegyúrjuk.Ahogy írtam is a sajtot én véletlenül tettem bele,elbénáztam és nem jól olvastam el a receptet,tehát ha az nem kerül bele,akkor lágyabb a tészta,elég kanállal elkeverni,a sajttal együtt viszont már kézzel kell gyúrni. Vizes kézzel diónál nagyobb gombócokat formáztam,meglapogattam és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem őket. Tegyük távol egymástól a tallérokat,én is azt hittem elég távol tettem,de mégis összenőttek :)) Néhányra tettem csíkokra vágott bacont,így utóbb belegondolva mindre kellett volna,mert finomabb azzal :) Kolbászt is lehet tenni rá.Tetejére reszelt sajtot.
180 fokos sütőben alsó felső sütésen 23 percig sütöttem. Mindig nézegettem nehogy túl süssem,sütőfüggő tehát ez a 23 perc nem feltétlen mindenkinek így lesz :) süssük aranysárgára az a lényeg :) Isteni finom:) ebből az adagból a képeken látható mennyiség lett.

Mentes kenyér Szafi lisztekből

Beánál láttam meg az ő szépséges és nagyon guszta kenyerét. Már akkor eldöntöttem,hogy én is elkészítem. Régen sütöttem már kenyeret,mostanában venni szoktam.
Mindent pontosan ugyanúgy csináltam mint Bea :) szerintem az én sütőm erősebb,mert barnább lett a kenyér,mondjuk nem baj,nem égett meg.

A forma mérete (belső méret ,mert az számít, ahova a tészta kerül) 30*11 cm.Lidlben vettem.

Hozzávalók:

280 gr Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék + kevés a formázáshoz
300 gr Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes vegán kenyér lisztkeverék
50 gr almaecet
10 gr Himalája só
1/2 csomag szárított élesztő (3,5 g)
1 g szódabikarbóna
650 gr langyos víz

a tetejére kenni:

Kókuszolaj

A száraz hozzávalókat egy tálba mértem és összekevertem. Majd az almaecetet és a vizet kimértem,összeöntöttem és a száraz alapanyaghoz tettem,először gyors mozdulatokkal elkevertem,majd a robotgép dagasztó spiráljával pár percig dagasztottam. Lisztezett szilikon lapra borítottam a tésztát,átgyúrtam és egy sütőpapírral kibélelt formába tettem,éles késsel bevagdostam 50 fokon 30 percet kelesztettem,majd kivettem átkentem a tetejét kókuszolajjal és 200 fokos sütőbe tettem vissza 60 percre.
Formába hagytam kb fél órát,majd kiemeltem a sütőpapírral együtt és hagytam teljesen kihűlni,majd csak ezután szeleteltem.
Nagyon finom kényér lett,nincs mellékíze :)

Tepertős pogácsa

Imádom a tepertős pogácsát, és olyan régen csináltam már, hogy most nagyon muszáj volt :)

Hozzávalók:

250 gr Naturbit Alfa mix liszt (innen:Diszkont diéta)
10 gr Naturbit psyllium rost őrlemény
1 db M-es tojás
175 gr natúr joghurt
35 gr puha teavaj
125 gr kacsatepertő krém (Lidlből)
5 gr kristálycukor
10 gr Himalája só (több is elfért volna)
1 csomag szárított vagy 25 gr friss élesztő

A száraz hozzávalókat egy keverőtálba mértem,alaposan elkevertem, majd hozzáadtam a tojást, vajat és a joghurtot.(A szárított élesztőt nem kell felfuttatni,a frisset fel lehet,de nem muszáj azt sem,csak a liszthez morzsolni). Robotgéppel jól kidagasztottam.
Letakarva kelesztettem 30 percet,majd rizslisztezett szilikon lapon kinyújtottam ujjnyi vastagra, megkentem a tepertő felével, hajtogattam (képen lentebb), majd ismét kinyújtottam és újra megkentem a tepertő másik felével ,ismét hajtottam ,de már csak 3 részbe, mert már szakadozott a tészta a töltelék miatt. Nyújtottam kb 1,5 cm vastagra,kiszaggattam és tepsibe tettem,majd 50 fokon 30 percet ismét kelesztettem. Ezután kivettem a sütőből,közbe a hőfokot 180 fokra állítottam alsó felső sütésen, megkentem tojásfehérjével (ez maradék volt nekem,így nem törtem fel másik tojást) de egész tojással is lehet,majd vissza az előmelegített sütőbe kb 25 percre. Sütőfüggő!
25 db pogácsa lett.