Erdei gyümölcsös-mascarponés kehely

Édességre vágytam,kb 15 perc alatt csináltam is egy ilyen kelyhet :))
Gluténmentes és hozzáadott cukrot sem tartalmaz :)

Hozzávalók:

250 gr mascarpone
300 gr fagyasztott erdei gyümölcs kiolvasztva (más gyümölcs is jó)
15 gr Szafi négyszeres erősségű édesítő (innen:egészségmarket)
pár darab Orgran cukormentes keksz összetörve (innen:egészségmarket)

A mascarponet kikevertem az édesítővel ,majd beleforgattam a gyümölcsöt óvatosan,hogy ne törjön össze.
A pohár aljára tettem a krémből,rá a kekszmorzsa, majd krém, keksz és végül krém. Díszítettem mandulával és kekszmorzsával.

Néró teasütemény

Tegnap láttam egy tortás csopiban, ahogy kedves ismerősöm (Moha) közzétette a Néró receptjét,annyira jól nézett ki,hogy muszáj volt elkészítenem.Ő nem gluténmentesen csinálta,de nyilván nekem már nem okoz gondot gluténmentesíteni,sőt most laktózmentes is lett,mivel csak ilyen vaj volt itthon :)))
Régebben már csináltam Nérót (itt),de az kicsit másabb állagú volt,ez jobb lett határozottan :)
Fél adagot készítettem. Összesen 58 db lett ,de az összeragasztva 29 db. Ez attól függ milyenre sikerül a habzsákból kinyomni.
Moha receptje itt található.

Hozzávalók:

125 gr laktózmentes (vagy sima) vaj
75 gr porcukor
1 db bio citrom reszelt héja
1 kávéskanál vanília aroma
3 db L-es tojás sárgája
120 gr rizsliszt (innen:egészségmarket)
30 gr Orgran gluténpótló (innen:egészségmarket)

Baracklekvár a töltéshez
Étcsoki a díszítéshez

A vajat a porcukorral,citromhéjjal habosra kikevertem, majd hozzáadtam a vanília aromát és a tojások sárgáját,és ismét jól kikevertem.Ezután a lisztet és a gluténpótlót is belekevertem még mindig robotgéppel.
Habzsákba töltöttem és halmokat nyomtam sütőpapírozott tepsire, 180 fokos előmelegített sütőben 7 percet sütöttem alsó-felső sütésen. Hamar megsül,vigyázzunk meg ne égjen.Sütőfüggő!
Ha kihűlt baracklekvárral töltöttem meg és olvasztott csokival díszítettem.
Vigyázat függőséget okoz,nagyon finom :)

Grízes torta tojás nélkül

Kaptam egy doboz Orgran vaníliás piskóta tortaalapot. Úgy gondoltam,hogy most tojás nélkül próbálom ki,bár nekünk nem gond a tojás,de sok embernek igen.Erre van a tojáshelyettesítő,melyet most használtam a tortához.
A piskótát a dobozon található leírás alapján csináltam,de csak fél adagból.

Hozzávalók:

185 gr Orgran vaníliás tortaalap
30 gr kókuszzsír
82,5 gr víz
1 db tojás vagy helyette az Orgran tojáshelyettesítő melyet megfelelően el kell készíteni (3 gr Orgran tojáshelyettesítő + 30 gr víz összekeverve)

A hozzávalókat tálba tesszük és robotgéppel kb 4 percig magas fokozaton eldolgozzuk. Ezután én egy 15 cm átmérőjű tortaformába tettem,melynek az aljára egy 15 cm átmérőjű sütőpapírt tettem. 180 fokos előmelegített sütőbe alsó felső sütésen 30 percig sütöttem.Tűpróba!!

Krém:

4 dl tej
100 gr rizsdara
4 db süssina tabletta vagy 50 gr cukor
100 gr teavaj
50 gr porcukor

A tejet felforraltam 4 db süssina tablettával, majd hozzátettem lassan öntve a rizsdarát és addig főztem amíg a gríz "puffogni" kezdett és besűrűsödött.A teavajat habosra kevertem a porcukorral és a kihűlt grízzel összekevertem.
A kihűlt piskóta tetejére kentem,olvasztott étcsokival díszítettem és a tetejére a Lidlben kapható mandula krokant-t tettem. De bármivel lehet díszíteni.
Összességében a véleményem a piskótáról: kicsit sűrűbb,tömörebb mint a normál piskóta,tojással lehet másabb lenne az állaga,de egyébként nagyon finom :)

Pudingos-túrós csiga

Pár napja találtam ezt a receptet és annyira megtetszett,hogy el is készítettem élesztő és tojás nélkül :) volt is itthon minden hozzávaló.Persze módosítottam a recepten :) Én Orgran pizza és süteménylisztet használtam, így élesztőmentes is,mert ehhez a liszthez nem kell élesztő,így gyorsan elkészíthető,mert nem kell keleszteni.
Van egy jó kis receptem, amit általában a kelt sütik készítéséhez használok.Telitalálat volt ez a sütemény, mert nagyon finom lett.

Hozzávalók:

Tésztához:

300 gr Orgran pizza és süteményliszt (innen:egészségmarket)
50 gr puha (nem folyós) vaj
50 gr cukor
180 gr meleg tej

Töltelékhez:

250 gr túró
3 dl tej
1 csomag főzős vaníliás pudingpor (Haas-t használtam) 
1 cs vanília cukor
1 db bio citrom reszelt héja
30 gr frissen facsart citromlé (ez nem volt a receptben,de nagyon jó volt bele, mert lazította a tölteléket és sokkal finomabb lett így)
100 gr cukor
2 marék mazsola

Tetejére:

Kb 1 evőkanál baracklekvárt keverjünk el egy kevés vízzel és ezzel kenjük meg a csigák tetejét (természetesen lehet tojással is)

A liszthez tettem a cukrot majd elkevertem és hozzáöntöttem a tejet és a vajat. Robotgép dagasztóspirállal kikevertem. Hagytam a tálban pihenni kb 10 percet ,addig előkészítettem a szilikonlapot, a nyújtót és a krémet is elkészítettem. Ez alatt az idő alatt nagyon sokat nőtt a tészta (képen).
A töltelékhez a pudingot főzzük meg a tejben a cukorral és a vanília cukorral. Még melegen keverjük bele a túrót ,mazsolát , citromhéját és a levét. Ha nedvesebb a túró akkor nem biztos ,hogy kell bele az összes citromlé. Nehogy folyós legyen. Nekem Lidls tégelyes túró volt. (A pudingot érdemes a tészta elkészítése előtt megfőzni és amikor pihen a tészta akkor már csak összekeverjük a töltelék hozzávalóit)
Olajozott szilikonlapra borítottam a tésztát és kinyújtottam kb fél cm vastag téglalap alakra. Megkentem a langyos pudingos túrós töltelékkel. Hosszabb oldalánál fogva feltekertem,és cérnával kb 2 cm-es darabokat vágtam belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.A tetejét baracklekvárral kentem és 180 fokos sütőben alsó-felső sütésen 35 percet sült.
Ha kihűlt akkor porcukorral szórjuk meg.
Érdemes kipróbálni,mert nagyon finom :)

Mákos batyu

Mákos valamit akartam enni,mindegy volt,hogy mi csak mákos legyen,aztán valahogy megláttam egy túrós batyu képet és innen jött az ötlet,hogy legyen mákos batyu :)) Orgran pizza és süteménylisztet használtam és glutén-,tej-, tojás-, élesztőmentesen készítettem el. A tészta elég lágy volt,így szenvedtem vele egy kicsit az összehajtásnál.De sűrűbbre nem akartam a tésztát ,mert akkor nem lesz puha a végeredmény.Olajos kézzel lehetett vele dolgozni.

Hozzávalók:

280 gr Orgran pizza és süteményliszt (innen:egészségmarket)
50 gr kókuszzsír (innen:egészségmarket)
50 gr cukor
180 gr meleg víz

A liszthez tettem a cukrot majd elkevertem és hozzáöntöttem a vizet és a kókuszzsírt. Robotgéppel kikevertem. Hagytam a tálban kelni,kb 15 perc alatt sokat nőtt (képen).
Majd olajozott szilikonlapra borítottam és kinyújtottam. 6 felé vágtam és megtöltöttem a mák töltelékkel.Kihűlt legyen a töltelék.Tettem rá kandírozott meggyet.Batyukat csináltam belőlük.Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.Kókuszzsírral kentem a tetejét és 180 fokos sütőben alsó-felső sütésen 35 percet sült.

Máktöltelék:

150 gr darált mák 
50 gr rizsdara (innen:egészségmarket)
1,5 dl víz
100 gr cukor
1 citrom reszelt héja
Mehet bele mazsola is aki szereti.

A vizet a cukorral felforrósítjuk és belekeverjük a többi hozzávalót.Hűtjük, töltjük a tésztát.