Túrós-szilvás tejfölös piskóta

Csináltam már ilyen sütit, csak akkor nem szilvával, hanem sárgabarackkal. Itt megtalálható.
Most laktózmentesen készítettem.

Elkészítése: (25*35 cm-es tepsihez)

Piskótához:

3 M-es tojás

150 gr kristálycukor

300 gr laktózmentes tejföl

fél csomag azaz 6 gr sütőpor

300 gr Schar mix it universal (Innen:egészségmarket)

őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg ízlés szerint

Az egész tojásokat robotgéppel kikeverjük a cukorral,majd hozzákeverjük a tejfölt is. A lisztet a sütőporral,fahéjjal és a szegfűszeggel összekeverjük és tojásos masszához adjuk.Csomómentesre keverjük,lehet robotgéppel is.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.Még nem sütjük :)

Túrós rész:

250 gr laktózmentes túró

1 tojás

80 gr kristálycukor

1 teáskanál vanília aroma

50 gr rizsdara,de most nekem nem volt itthon így kukoricadarát tettem bele,Lidlben lehet kapni

Bio citromhéj

Ezeket csak összekeverjük,majd kanállal a tepsiben lévő tésztára rakosgatjuk.

Szilvát (nekem 350 gr volt) mosunk meg majd kis darabokra vágjuk és ezt is a tésztába dobáljuk,inkább úgy hogy a túró mellé menjen és ne rá.

Ezután 180 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütésen sütjük kb 50 percet,de ez sütőfüggő.

Nagyon finom lett és a dara is megpuhult a túrós részben.

Szilvás gombóc és nudli

 

A palóc leves mellé kellett egy gyors második mára ami nem nehéz étel, szilvás gombóc pont jó,de mivel nincs még szilva és van 1000 éves lekvárom (na jó csak 10,5 :) ) így azzal csináltam.

 

Hozzávalók:

 

70 g burgonyapehely (Innen:egészségmarket)
20 g rizsdara (Innen:egészségmarket)
60 g Nutri free mix per pane kenyérpor (Innen:egészségmarket)
1 tk só
1 tojás
1,5 dl víz
1/2 ek olaj (5 gr)

 

Forgatáshoz zsemlemorzsa,a Cornito jó aprószemű (Innen:egészségmarket)

porcukor

Nagyon jó kis tészta keletkezett belőle,és nem ragad.
Olyan jól lehetett gyúrni és nyújtani persze rizslisztezett (nekem szilikon) lapon.1/2 cm vastagra nyújtottam.
Négyzetekre vágtam,közepére szilvalekvárt tettem. Összefogtam,gombócot formáltam.Forrásban lévő vízbe tettem és mikor feljött azután még 5 percig főztem.Nem fő szét.

Kiszedtem,közben GM zsemlemorzsát pirítottam olajon aranysárgára.

Megcukroztam majd rátettem a gombócokra.

Most 8 db lett mert csináltam nudlit is. Egyébként kb 12 db jön ki egy adagból.

 

Szilvás gombóc

70 g burgonyapehely
20 g dara (nekem Fe-mini volt itthon,lehet rizsdara is)
60 g Beiker kenyérpor (Nutriból is csináltam már,mindegy milyen kenyérliszt )
1 tk só
1 tojás
1,5 dl víz
1/2 ek olaj

Nagyon jó kis tészta keletkezett belőle,és nem ragad,hihetetlen de NEM ragad!!
Olyan jól lehetett gyúrni és nyújtani persze rizslisztezett (nekem szilikon) lapon.
Négyzetekre vágtam,közepére szilvát tettem amire szórtam fahéjat és cukrot,mivel az nincs a tésztában.Összefogtam,gombócot formáltam.Forrásban lévő vízbe tettem és mikor feljött azután még 5 percig főztem.Kiszedtem,közben GM zsemlemorzsát pirítottam olajon,Barbara zsemlemorzsa volt nekem itthon ez nagyon apró ,de azért jó mert olyan volt mintha dara lenne,mikor megpirult tettem rá vizet,ez az ötlet csak úgy jött, mert csak a darára szoktak vizet önteni,de meglepetésemre a morzsa is megdagadt és puha lett.Megcukroztam majd rátettem a gombócokra.Rizsdarából is lehet prézlit csinálni ugyanúgy, mint a búzadarából.

12 db ebből az adagból

Rizsdarából prézli:
Olaj
2 dl rizsdara
2 dl víz

Egy kevés olajon ( kb 2 ek) felteszem a rizsdarát pirulni,időnként kavargatni kell le ne égjen.Amikor már világosbarna akkor hozzáöntjük a vizet vigyázva ,mert nagyon forró gőz fog keletkezni,jól elkeverjük.Ekkor lehúzzuk a tűzről és le fedjük a lábast és hagyjuk a gőzben puhulni kb fél órát.Majd a gombócokat ebben forgatjuk.

2015.09.11. Nutri free mix per pane liszttel készült