Kakaós kalács

Volt még egy kevés Orgran kenyér lisztem,és vajas kakaós kalácsra vágytam :) így nagyon gyorsan meg is sütöttem,azért is volt gyors,mert keleszteni sem kellett.

Hozzávalók:

250 gr Orgran kenyérpor (innen:egészségmarket)
50 gr cukor
1 db M-es tojás (55 gr volt)
55 gr puha vaj
100 gr meleg (nem forró) tej

Szükség lesz még:

10 gr Tutti holland kakaópor az egyik tésztába
Egész tojás a kenéshez

A liszthez tettem a cukrot majd elkevertem és hozzáöntöttem a tejes-vajas-tojásos cuccot. Robotgéppel kikevertem. Kétfelé vettem a tésztát és az egyikbe tettem 10 gr Holland kakaóport.
Majd rizslisztezett sütőpapíron kinyújtottam az egyik,majd egy másik papíron a másik tésztát.A rövid oldala olyan nagyságú legyen mint a forma amibe tesszük ,kb 22 cm volt nekem.A világos tésztára tettem a kakaós tésztát és a rövid oldalánál fogva feltekertem és a sütőpapírral együtt beletettem a jénai formába. Egész tojással kentem. Előmelegített 180 fokos sütőbe tettem és alsó felső sütésen 35 percet sütöttem.

Csavart kalács

14 év gluténmentes életünk alatt nem sütöttem még kalácsot. Leginkább azért mert jobban a süteményeket szeretjük mint a kelteket :) A bejgli receptet használtam mert azt tudom,hogy nagyon jó :) és tényleg...

Hozzávalók:

250 gr Nutrifree mix per pane liszt (innen:egészségmarket)
1/2 cs szárított vagy 12 gr friss élesztő (én szárítottat használok mindig)
50 gr cukor
1 db M-es tojás (55 gr volt)
55 gr puha vaj
120 gr meleg (nem forró) tej
5 gr keserű kakaópor de csak a tészta felébe kell majd

Tetejére tojás.

A lényeg ,hogy a tojás,a vaj és a tej együtt 230 gr legyen.Először a tojást és a vajat tettem egy mérőpohárba és mivel ezek együtt 110 gr-ok voltak így már csak 120 gr meleg tejjel kellett kipótolni, hogy meglegyen a 230 gr összesen.

A liszthez tettem a cukrot,és az élesztőt,elkevertem és hozzáöntöttem a tejes-vajas-tojásos cuccot.Robotgép dagasztóspirállal kikevertem,ketté vettem és az egyikbe belekevertem 5 gr kakaót. Letakarva pihentettem 45 percet.
Majd rizslisztezett szilikonlapra borítottam,kinyújtottam mindkettőt kb 27*20 cm téglalappá,feltekertem külön külön majd a képen látható módon csavartam,formáztam. Üveg formába tettem,50 fokos sütőben kelesztettem 35 percet,majd tojással kentem és 180 fokon alsó felső sütésen sütöttem 25 percet,ez lehet több vagy kevesebb is,sütőfüggő,nem győzöm eleget írni.
Nagyon finom kalácsot kaptam :)