Menyasszonyi torta glutén-, és laktózmentesen

 

Egy nagyon jó ismerősömnek Adrinak készítettem az esküvőjére. Bár úgy volt,hogy nem én készítem a tortájukat,mert épp nyaralnánk ebben az időpontban,ha nincs a Covid 😡😔 sajnos egy hónappal ezelőtt vissza kellett mondanom,de ha már így hozta a sors, akkor elvállaltam,aminek nagyon nagyon örültek.

Többször egyeztettünk,én ajánlottam nekik a beszúrókat ,amit aztán meg is terveztettünk Lümővel,gyönyörű munkái vannak csak ajánlani tudom.

Meg is érkeztek időben,profin becsomagolva, nehogy megsérüljön szállítás közben.

 

Megbeszéltük az ízeket is,Adri rám bízta a díszítést. Tudtam,hogy milyen színű lesz az esküvői dekoráció,így a virágokat is így szereztük be hozzá (selyem virágok). Nem akartam túlcsicsázni a tortákat,egyszerűt de szépet képzeltem el nekik 😊 

Mindhárom torta 26 cm-es tortaformában készült.
Egy tortához 2 db 5 tojásos piskótát sütöttem. Én jobban szeretem így sütni külön ,nem pedig 10 tojásból egybe.Szerintem ki is folyna a formából.
Tehát összesen 6 db 5 tojásos piskóta készült a 3 tortához.

Hozzávalók egy piskótához ,26 cm-es formához:

5 db M-es tojás
150 gr kristálycukor
75 gr barna rizsliszt (innen: (innen:Diszkont diéta)
75 gr Schar B kenyérliszt (innen:Diszkont diéta)

A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a leszitált liszteket óvatosan,hogy a hab ne törjön. 26 cm-es tortaformába öntöttem, melynek az aljára vágtam egy 26 cm-es sütőpapírt és előmelegített 160 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 25-30 percig. Tűpróba!!!
Ha megsültek és kihűltek a piskóták,akkor mindet ketté vágjuk így lesz 4 lap egy tortához.

Erdei gyümölcsös krém:

1000 gr laktózmentes mascarpone
750 gr fagyasztott (ha nincs friss) erdei gyümölcs (ezt szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni)
100 gr porcukor
2 dl laktózmentes habtejszín (ezt nem kell felverni)

A mascarponet kikeverjük a porcukorral,majd hozzákeverjük a tejszínt folyékony állapotban,nem verjük fel.Addig verjük robotgéppel ,amíg jó stabil krémet nem kapunk,5 perc kb. ,ezután belekeverjük a gyümölcsöt,azt már fakanállal.Én most egy jó masszív krémet kaptam,de van amikor a mascarpone lágyabb,így a krém is az lesz,na akkor lehet keverni a krémhez Dr Oetker expressz zselatin fixet.
Háromfelé vettem a krémet és megtöltöttem a lapokat.

Csokis meggyes krém:

1000 gr laktózmentes mascarpone
250 gr 70%-os olvasztott étcsoki (1 evőkanál kókuszzsírral olvasztottam fel mikróban)
150 gr porcukor

350 gr magozott meggy

300 ml laktózmentes habtejszín (nem kell felverni)

A mascarponet kikeverjük a porcukorral és a folyékony tejszínnel,elég jó kemény stabil krémet kell kapnunk,majd hozzákeverjük az olvasztott, de nem meleg csokit.Ha ez megvan akkor már csak fakanállal keverjük bele a meggyet.
Háromfelé vettem a krémet,megtöltöttem a lapokat. Hűtjük.

Citromos krém:

4 csomag Dr Oetker vaníliás pudingpor (4x30 gr)
1 liter laktózmentes tej
180 gr frissen facsart citromlé (kb 5 citrom leve,függ a nagyságától)
5 db bio citrom reszelt héja
150 gr kristály cukor
500 gr laktózmentes mascarpone
200 ml laktózmentes habtejszín (nem kell felverni)

A tejben megfőzzük a pudingporokat a cukorral.Ha kész és hűlt kb fél órát (ekkor már nem forró,de meleg) hozzákeverjük a citromlevét és héját. Ha csomós lenne ,akkor botmixerrel szépen selymesíteni lehet,én így csináltam,mivel ahogy hűl úgy keményedik a puding és darabos lesz.
Hagyjuk teljesen kihűlni. Míg hűl addig a mascarponet kikeverjük a folyékony tejszínnel jó keményre. Ha kihűlt a puding keverjük hozzá a mascarpones tejszínt.
Vegyük 3 egyforma részre a krémet és töltsük be a tortalapokat,ismét hűtsük.

Ha mindhárom torta jól lehűlt,akkor vajkrémmel körbekenjük,ez a fondant alá kell.

Vajkrém:

800 gr laktózmentes teavaj
800 gr porcukor
Habosra keverjük. Körbe kenjük a tortákat és ismét hűtjük.

Fondanttal vagy smartflex velvet burkolómasszával burkoljuk.Én most smartflexet használtam.

Díszítjük tetszőlegesen.

Menyasszonyi torta

Ciki nem ciki nem tudtam,hogy Harry Potter-es tortát kell csinálnom,mivel nem láttam egy részt sem belőle :)) Csak adott volt egy kép,ami szerint kellett csinálni a tortát, labda szárnyakkal :)) gondoltam én...hát nem volt egyszerű kivitelezni,eleve alig tudtam megfesteni a megfelelő színre,aztán a szárnyak nem akartak megállni,mindig kiestek úgyhogy faragnom kellett le belőle...na de megszületett a torta és állítólag nagy sikere volt.
Nem volt ilyen csupasz a teteje,tettek még rá egy díszt :)

Egy 26 cm-es csokis mascarpones és egy 20 cm-es erdei gyümölcsös mascarpones tortát készítettem.

Hozzávalók egy piskótához ,26 cm-es formához:

2 db 5 tojásos piskótát csináltam (tehát 10 tojásból)

Piskóta: (2 db ilyet sütöttem)

5 db M-es tojás
150 gr kristálycukor
75 gr barna rizsliszt (innen:Diszkont diéta)
75 gr Doves farm sütiliszt (innen:Diszkont diéta)

A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a két liszt keverékét óvatosan,hogy a hab ne törjön. 26 cm-es tortaformába öntöttem, melynek az aljára vágtam egy 26 cm-es sütőpapírt és előmelegített 160 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 25-30 percig. Tűpróba!!!
Ha megsültek és kihűltek a piskóták,akkor mindkettőt ketté vágjuk így lesz 4 lap.

Krém:

1250 gr mascarpone
250 gr olvasztott 70 %-os étcsoki
120 gr porcukor

A mascarponet kikeverjük a porcukorral,majd hozzákeverjük az olvasztott, de nem meleg csokit.Háromfelé vettem a krémet,megtöltöttem a lapokat. Hűtjük.

Hozzávalók a piskótához,20 cm-es tortaformához:

8 db M-es tojás
240 gr kristálycukor
120 gr barna rizsliszt (innen:Diszkont diéta)
120 gr Doves farm sütiliszt (innen:Diszkont diéta)

A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a lisztet óvatosan,hogy a hab ne törjön.A masszát 20 cm-es formába öntöttem,melyeknek az aljára tettem egy méretre vágott sütőpapírt,de csak az aljára,az oldalára nem és előmelegített 160 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 40-45 percig. Tűpróba!!
Ha kihűlt 4 felé vágjuk.

Krém:

750 gr Mascarpone
80 gr porcukor
500 gr erdei gyümölcs (ha fagyasztott akkor kiolvasztva)
1 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix

A mascarponet kikeverjük a porcukorral. A gyümölcsöt óvatosan beleforgatjuk, ha nagyon sűrű lenne, akkor kevés folyékony tejszínnel lehet lazítani. Ha viszont lágy,akkor egy csomag Dr Oetker expressz zselatin fixszel lehet rajta segíteni.Nekem most lágyabb volt a krém így zselatint tettem bele. 3 felé vesszük a krémet és megtöltjük a tortát.Hűtjük

Vajkrém a torta kenéséhez a fondant alá:

400 gr teavaj
400 gr porcukor
Habosra keverni. Megkenjük a torták oldalát és tetejét.Ez a mennyiség elég volt a két tortához.  Hűtjük.

Fondanttal vagy burkoló masszával esetleg marcipánnal burkoljuk.Én fondantot szoktam használni.

Az aranycikeszt Smartflex flower masszából készítettem és Fractal szikrázó arany selyemporral festettem amit egy kevés színtelen vanília aromában oldottam fel.Többször át kell kenni,de minden egyes átkenés után hagyni kell száradni.

Menyasszonyi torta

Ismét menyasszonyi tortát készítettem :) Szeretem csinálni a csipkés tortákat,olyan jól mutatnak :)
Az alsó torta oroszkrém volt a felső málnás mascarpones.

1. Oroszkrém torta elkészítése:

Hozzávalók egy piskótához ,26 cm-es formához:

2 db 5 tojásos piskótát csináltam (tehát 10 tojásból)

Piskóta: (2 db ilyet sütöttem)

5 db M-es tojás
150 gr kristálycukor
80 gr rizsliszt (innen:Diszkont diéta)
80 gr Alfa mix liszt (innen:Diszkont diéta) 

A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a két liszt keverékét óvatosan,hogy a hab ne törjön. 26 cm-es tortaformába öntöttem, melynek az aljára vágtam egy 26 cm-es sütőpapírt és előmelegített 160 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 25-30 percig. Tűpróba!!!
Ha megsültek és kihűltek a piskóták,akkor mindkettőt kétfelé vágjuk így lesz 4 lap.

Krém:

10 db M-es tojás sárgája
1 liter tej
150 gr kristálycukor
1 evőkanál Dr Oetker vanília aroma
1 csomag vanília cukor
1 csomag bourbon vanília cukor
2 csomag Haas vaníliás pudingpor (80 gr), Dr Oetker is jó
6 dl habtejszín
3 csomag Dr Oetker habfixáló
200 gr mazsola
3 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix (eddig két csomaggal tettem bele,de kell a három)
1 üveg rumaroma

Először a mazsolát áztassuk be vízbe ,melybe a rumaromát is bele tesszük. Épphogy ellepje. Jó ha több órát ázik.
A 10 db tojássárgáját csomómentesre keverjük a tejjel, cukorral, a háromféle vaníliával és a pudingporral. Felfőzzük. Hűlni hagyjuk. Ha esetleg csomós lenne hűtés után,akkor botmixerrel szépen el lehet dolgozni és selymes krémet kapunk.
Míg hűl a krém addig a habtejszínt verjük fel a habfixálóval.
Ha kihűlt a pudingos krém keverjük hozzá a három csomag zselatin fixet egyesével apránként,majd óvatosan a tejszínhabot.Valószínű, hogy a krém még lágy lesz (nekem az volt) ,de hűtőbe téve a zselatin kifejti a hatását és keményedni fog.
Háromfelé vettem a krémet és megtöltöttem a lapokat,de úgy hogy piskóta-krém-mazsola majd ismételjük. Tetején piskóta legyen. Én másnapig hűlni hagytam a hűtőben.
Ez a torta nem egy gyors elkészítésű,legalábbis nekem nem volt az :)))

Vajkrém a fondant alá:

200 gr teavaj
200 gr porcukor
Kikeverjük és körbekenjük a torta oldalát és a tetejét. Hűtjük.

Fondanttal burkoljuk.

2. Málnás torta elkészítése:

Hozzávalók a piskótához ,18 cm-es formához:

5 db M-es tojás
150 gr kristálycukor
80 gr rizsliszt (innen:Diszkont diéta)
80 gr Alfa mix liszt (innen:Diszkont diéta)

A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a leszitált liszteket óvatosan,hogy a hab ne törjön. 18 cm-es tortaformába öntöttem, melynek az aljára vágtam egy 18 cm-es sütőpapírt és előmelegített 160 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 25-30 percig. Tűpróba!!!
Ha kihűlt a piskóta,akkor háromfelé vágjuk.

Krém:

500 gr mascarpone
375 gr málna,botmixerrel pürésítve és szűrőn átpasszírozva
1 csomag De Oetker expressz zselatin fix
50 gr porcukor

A mascarponet kikeverjük a porcukorral,majd hozzákeverjük a málnát és végül a zselatin fixet.Kétfelé vettem a krémet,megtöltöttem a lapokat. Hűtjük.

Vajkrém a fondant alá:

150 gr teavaj
150 gr porcukor
Kikeverjük és körbekenjük a torta oldalát és a tetejét. Hűtjük.

Fondanttal burkoljuk.

Díszítéshez svájci vajkrémet használtam:

1 db L-es tojás fehérje (37 g volt nekem)
125 gr teavaj
67 gr kristálycukor
Barack és zöld ételfesték

Az elkészítése itt található:Tortautca ,viszont én nem azokkal az arányokkal dolgoztam,mint a linken,de az elkészítési módja ugyanaz.

A cukorcsipkét az oldalára kész csipkeporból készítettem. Innen rendeltem.

Menyasszonyi torta

Kolléganőm és kollégám esküvőjére készítettem ezt a három részes,3 ízű tortát. Ők nem lisztérzékenyek,sőt senki sem, csak én :)) de mivel én csak gluténmentes tortát készítek,így mindenki azt kapott :))
Mivel a dekoráció bordó és fehér,így kérdés sem volt,hogy milyen színű díszítést kap a torta.
Szerintem elég jól sikerült, bár a bordó színt nagyon nehezen tudtam kikeverni.

Mindhárom torta 26 cm-es tortaformában készült.
Egy tortához 2 db 5 tojásos piskótát sütöttem. Én jobban szeretem így sütni külön ,nem pedig 10 tojásból egybe.Szerintem ki is folyna a formából.
Tehát összesen 6 db 5 tojásos piskóta készült a 3 tortához.

Hozzávalók egy piskótához ,26 cm-es formához:

Piskóta:

5 db M-es tojás
150 gr kristálycukor
80 gr rizsliszt (innen:Diszkont diéta)
80 gr Doves farm sütiliszt (innen:Diszkont diéta)

A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a leszitált liszteket óvatosan,hogy a hab ne törjön. 26 cm-es tortaformába öntöttem, melynek az aljára vágtam egy 26 cm-es sütőpapírt és előmelegített 160 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 25-30 percig. Tűpróba!!!
Ha megsültek és kihűltek a piskóták,akkor mindet ketté vágjuk így lesz 4 lap egy tortához.

Tiramisu krém:

1000 gr Mascarpone
100 gr porcukor
600 gr habtejszín (vagy Hulala növényi tejszín,én nem használom)
3 csomag habfixáló (csak akkor kell ha nem Hulalával készül ,mert ahhoz nem kell)
1 teáskanál vanília pasta
1 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix
kb 2 dl tej
1 üveg rumaroma
Nescafé vagy főzött kávé

A tejszínhabot keményre verjük a habfixálóval.
A mascarponet a porcukorral és a zselatin fixszel kikeverjük ,majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot. 3 felé vesszük a krémet.
A meleg tejet a kávéval és a rumaromával elkeverjük,ezzel meglocsoljuk az egyik piskóta lapot,de ne áztassuk el.Megkenjük a krém harmadával,majd megint piskótát teszünk rá és ismét meglocsoljuk kávéval majd megint egy adag krémmel kenjük és így tovább.A legfelső lapot nem kell locsolni kávéval.Hűtjük.

Csokis mascarpones krém:

1000 gr mascarpone
200 gr 70%-os olvasztott étcsoki (1 evőkanál kókuszzsírral olvasztottam fel mikróban)
150 gr porcukor

A mascarponet kikeverjük a porcukorral,majd hozzákeverjük az olvasztott, de nem meleg csokit.
Háromfelé vettem a krémet,megtöltöttem a lapokat. Hűtjük.

Citromos mascarpones krém:

4 csomag Dr Oetker vaníliás pudingpor (4x30 gr)
1 liter tej
160 gr frissen facsart citromlé (kb 5 citrom leve,függ a nagyságától)
5 db bio citrom reszelt héja
150 gr porcukor
500 gr mascarpone

A tejben megfőzzük a pudingporokat a cukorral.Ha kész és hűlt kb fél órát (ekkor már nem forró,de meleg) hozzákeverjük a citromlevét és héját. Ha csomós lenne ,akkor botmixerrel szépen selymesíteni lehet,én így csináltam,mivel ahogy hűl úgy keményedik a puding és darabos lesz.
Hagyjuk teljesen kihűlni.Ha kihűlt keverjük hozzá a mascarponet.
Vegyük 3 egyforma részre a krémet és töltsük be a tortalapokat,ismét hűtsük.

Ha mindhárom torta jól lehűlt,akkor vajkrémmel körbekenjük,ez a fondant alá kell.

Vajkrém:

750 gr teavaj
750 gr porcukor
Habosra keverjük. Kenjük a tortát és ismét hűtjük.

Fondanttal burkoljuk.
A csipkét az oldalára cukorcsipke porból készítettem.
A virágokat és a betűket Smartflex flowerből készítettem és bordó Fractal ételfesték géllel és Fractal mélybordó porfestékkel színeztem.

Tiramisu tortáim

Szerintem ez az a torta amit legtöbbet csináltam,igazából a díszítése ennek szinte mindig ugyanaz, nem csinálok mindnek külön bejegyzést (néhányat csináltam már). Itt egy helyen összegyűjtöm őket.
Lényegében a méretekben különböznek egymástól.

16 cm-es formában:

Hozzávalók a piskótához,16 cm-es tortaformához:

4 db L-es tojás
120 gr kristálycukor
120 gr rizsliszt (innen:egészségmarket)

A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a lisztet óvatosan,hogy a hab ne törjön.A masszát 16 cm-es formába öntöttem,melyeknek az aljára tettem egy méretre vágott sütőpapírt,de csak az aljára,az oldalára nem és előmelegített 160 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 30-35 percig. Tűpróba!!
Ha kihűlt 3 felé vágjuk.

Krém:

750 gr Mascarpone
50 gr porcukor
400 gr habtejszín (vagy Hulala növényi tejszín)
2 csomag habfixáló (csak akkor kell ha nem Hulalával készül mert ahhoz nem kell)
1 teáskanál vanília pasta
kb 2 dl tej
1/2 üveg rumaroma
Nescafé vagy főzött kávé

A tejszínhabot keményre verjük a habfixálóval.
A mascarponet a porcukorral kikeverjük ,majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot. 3 felé vesszük a krémet.
A meleg tejet a kávéval és a rumaromával elkeverjük,ezzel meglocsoljuk az egyik piskóta lapot.Megkenjük a krém harmadával,majd megint piskótát teszünk rá és ismét meglocsoljuk kávéval majd megint egy adag krémmel kenjük és így tovább.Díszítjük a harmadik adag krémmel (ez a krém lehet több is mint a másik kettő,mert díszítéshez több kell).
Kakaóporral szórjuk meg.

20 cm-es formában laktózmentesen is:

Piskóta:

7 db M-es tojás
210 gr kristálycukor
110 gr barna rizsliszt (innen:Diszkont diéta)
100 gr Doves farm sütiliszt (innen:Diszkont diéta)

A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a lisztet óvatosan,hogy a hab ne törjön.A masszát 20 cm-es formába öntöttem,melyeknek az aljára tettem egy méretre vágott sütőpapírt,de csak az aljára,az oldalára nem és előmelegített 160 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 30-35 percig. Tűpróba!!
Ha kihűlt 4 felé vágjuk.

Krém:

1000 gr laktózmentes mascarpone
100 gr porcukor
500 gr laktózmentes habtejszín
3 csomag habfixáló
1 teáskanál vanília pasta
kb 2 dl laktózmentes tej
1/2 üveg rumaroma
Nescafé vagy főzött kávé

A tejszínhabot keményre verjük a habfixálóval.
A mascarponet a porcukorral kikeverjük ,majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot. 4 felé vesszük a krémet.
A meleg tejet a kávéval és a rumaromával elkeverjük,ezzel meglocsoljuk az egyik piskóta lapot.Megkenjük a krém negyedével,majd megint piskótát teszünk rá és ismét meglocsoljuk kávéval majd megint egy adag krémmel kenjük és így tovább.Díszítjük a negyedik adag krémmel (ez a krém lehet több is mint a másik három,mert díszítéshez több kell).
Kakaóporral szórjuk meg.

20 cm-es formában fondant burkolással:

https://pbetti30.blogspot.com/2019/10/szulinapi-torta-tiramisu-izben.html

22 cm-es formában:

http://pbetti30.blogspot.com/2018/11/szulinapi-torta-ket-izben.html

25 cm-es formában laktóz-, és cukormentesen is:

http://pbetti30.blogspot.com/2018/07/tiramisu-torta-cukor-es-laktozmentesen.html

26 cm-es formában menyasszonyi torta fondant burkolással:

https://pbetti30.blogspot.com/2019/05/menyasszonyi-torta.html

Menyasszonyi torta

Húúú, erre a tortára most büszke vagyok,ugyanis életem első menyasszonyi tortáját készítettem el, nutellás mascarponés krémmel készült mindkét emelet. Sőt amivel most burkoltam egy számomra új fondant recept,tartottam is tőle,hogy milyen lesz,mivel nem ismertem,de nagyon nagyon jó lett,most már ezt fogom készíteni az tuti,mert tényleg nagyon jól lehet vele dolgozni,nem szárad,nem törik. Tökéletes.Egy tortás facebook csopiba akadtam rá.

3 db 3 tojásos és 1 db 4 tojásos piskótát sütöttem. Tehát 13 tojásból összesen. A 3 tojásosok 25 cm átmérőjű formában készültek és az lesz az alsó torta,a 4 tojásos pedig 18 cm formában sült, ez lesz a felső,ezt 3 felé vágtam miután kihűlt. Tehát 13 tojásból készült összesen.

Hozzávalók egy piskótához,25 cm-es tortaformához:

3 L-es tojás
3 evőkanál ( 90 gr) kristálycukor
3 evőkanál ( 90 gr) rizsliszt szitálva (innen:egészségmarket)

A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a lisztet óvatosan,hogy a hab ne törjön.
25 cm-es formába öntöttem,melynek aljára tettem egy méretre vágott sütőpapírt,de csak az aljára,az oldalára nem és előmelegített 170 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 20 percig,de ha 6 tojásból készül akkor 30-35 percig. Tűpróba!!
Ugyanígy készítettem a 4 tojásos piskótát 18 cm-es formába, csak azt tovább sütöttem (4 tojás,120 gr cukor,120 gr rizsliszt)

Krém:

1500 gr Mascarpone
2 db 400 gr-os üveg Nutella (800 gr)
3 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix

Én úgy osztottam el a krémet,hogy az alsó tortába 1 kg mascarpone, 1 és 1/3 üveg nutella és 2 csomag zselatin fix, a kis tortába 500 gr mascarpone,a maradék 2/3 üveg nutella és 1 csomag zselatin fix került,így külön készítettem el a krémeket.

A mascarponét kikevertem a Nutellával és a zselatin fixxel.Mindkét mennyiségű krémet kétfelé vettem és megtöltöttem a piskóta lapokat.A tetejére nem kell krém, oda majd vajkrém megy.
HŰTJÜK.

Vajkrém a torta tetejének és az oldalának kenéséhez:

400 gr teavaj
400 gr porcukor
Habosra keverni.Megkenjük a torta oldalát és tetejét.Hűtjük. Ez a mennyiség elég volt a két tortára.

A szalagot a menyasszony küldte el nekem,és olyan színű virágokat szeretett volna még a tortára,zöld és sárga ételfestékkel lett ilyen színű.
A csipkét az oldalára cukorcsipke porból készítettem amit szintén a Grallutól rendeltem.
A torta tetejére még került egy nászpár,de azt nem én tettem rá :)) remélem kapok róla képet.

Az alsó tortába 4 db vastag szívószálat szúrtam és erre tettem a felső tortát aminek az alján volt egy méretre vágott torta alátét (nem látszik).Ez azért,hogy az alsó torta nem süllyedjen meg.