Imádom Szafi lisztjeit :) a világos puha kenyérliszt hasonló mint a ropogós kérgű hajdinás házi kenyérliszt csak ebben nem hajdina van,hanem cirokliszt :) nagyon szeretem mindkettőt.Lassú felszívódású ch-ot tartalmaz.
Szafi kifejlesztette a pita receptet,nekem az annyira jó állagú tészta,sok mindent el lehet belőle készíteni.Pl kenyeret,zsömlét,kiflit,mákos gubát,pitát, hamburger zsömlét,calzone-t stb.
Recept itt:http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2016/11/szafi-free-hamburger-zsemle.html
Tényleg nem kell hozzá sok hozzávaló,elég:
140 gr világos kenyérliszt (innen:egészségmarket)
2 gr himalája só (innen:egészségmarket)
20 gr frissen facsart citromlé
170 gr meleg víz
A lisztet a sóval összekeverem,a vizet a citromlével keverem el majd a liszthez adom és gyorsan elkeverem először kanállal majd robotgép dagasztó spirállal.Először lágy a tészta,de kb 1 perc múlva gyúrható lesz.
3 felé veszem golyókat formázok majd tenyerembe vagy gyúrólapon kilapítom kb 10 cm átmérőjű körré.
Sütőpapírozott tepsibe teszem,pici vízzel elkevert ketchuppal kenem a tetejét,szezámmaggal szórom majd 220 fokos előmelegített sütőbe teszem alsó felső sütésen és 22 percig sütöm.Szépen meg fog emelkedni.
Ha nem hamburger zsömle készül akkor kókuszzsírral kenjük a tetejét sütés előtt.Kenyeret,zsömlét kiflit is simán ebből a receptből lehet készíteni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése