Sztracsatella

Még sosem csináltam sztracsatellát,a Pinteresten akadtam a képre,melynek receptje a Nosaltyn van :)
Sütés nélküli sütemény,de a babapiskótát meg kellett hozzá sütni :) mely itt megtalálható,de le is írom.
Én kicsit eltértem a recepttől,pl több tejszínnel csináltam és kevesebb csokival. Szerintem baromi sok amit a recept ír.

Hozzávalók a babapiskótához:

3 tojás
12 ek rizsliszt (250 gr) (innen:egészségmarket)
7 ek cukor (140 gr)
1 vaníliás cukor
1 tk sütőpor

Úgy kell elkészíteni mint a piskótát.Fehérje felver,bele a cukrok tovább verni,bele a sárgája még mindig verni majd a sütőporos liszteket belekeverni de azt már fakanállal és nem robotgéppel.
Habzsákból nyomtam,180 fokon alsó felső sütésen 10-15 percig sütöttem.Ez eltérő lehet,sütőtől függ.A színén látni ha jó.
Ebből az adagból van jó sok,a sztracsatellához nem kell ennyi,de ami megmarad el fog szépen "párologni" :), de el is áll sokáig. Én csináltam tallérokat is és abból lett a banánnal töltött piskótatallér.

Többi hozzávaló:

Grízes krémhez:

1 liter tej
200 gr rizsdara (innen:egészségmarket)
150 gr kristálycukor
2 tojássárgája
125 gr vaj vagy margarin (nekem vaj volt)

A tejet a tojássárgával elkeverjük,beletesszük a cukrot és felforraljuk.Óvatosan beleöntjük a rizsdarát,vigyázva hogy ne csomósodjon össze.Amikor már sűrű és "puffog" akkor jó lesz.Kihűtjük majd hozzákeverjük a szobahőmérsékletű vajat.

Forgatáshoz:

2 dl tej
Fél üveg rumaroma

Csokis tejszínhabhoz:

6 dl habtejszín
3 csomag Dr oetker habfixáló
75 gr étcsoki (Pl Tibi)

A tejszínt felverjük a habfixálóval majd óvatosan belekeverjük a lereszelt csokit.

Tetejére:

25 gr reszelt étcsoki (eredetileg 75 gr van de az sok)

A babapiskótákat a rumos tejbe áztatjuk,de épphogy mert gyorsan megszívja magát,egy 18*24 cm-es tepsibe vagy erre a célra megfelelő hasonló méretű tálba tesszük,ráhelyezzük a grízes krém felét,majd arra a tejszínhab felét.Ezután ismét piskóta,grízes krém és végül a tejszínhab.A tetejére csokit reszelünk.Hűtjük.
Állati finom lett :)