Ez a sütemény ma lett kitalálva,legalábbis nem tudok róla,hogy lenne hasonló :)
Nem akartam a megszokott pudingos vajas krémet tenni a piskótára,ezért jött egy ötlet mascarpone és vajkrém kombinációra tejszínhabbal vegyítve.Fiam azt mondta rá,hogy olyan mintha Kinder csokit enne :)
Hozzávalók a piskótához:
5 tojás
5 ek kristálycukor
5 púpos ek rizsliszt
1 ek kakaópor
(sütőpor nem kell bele azért nem írtam)
A tojásfehérjét felverjük keményre majd mehet hozzá apránként a cukor majd a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a kakaóporral elkevert lisztet.
25*35 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk majd beleöntjük a tésztát és előmelegített 180 fokos sütőben sütjük kb 20 percig.
Krém:
25 dkg mascarpone
25 dkg natúr vajkrém
15 dkg porcukor
4 dl habtejszín
2 csomag Dr Oetker habfixáló
A tejszínt felverjük a habfixálóval.
A mascarponét a vajkrémmel és a porcukorral kikeverjük majd óvatosan hozzáforgatjuk a habtejszínt.
A kihűlt piskótára kenjük a krémet majd olvasztott csokival vonjuk be.A csoki ne legyen meleg amikor rákenjük.
Olvasztott csoki:
Tibi tejcsoki felolvasztva 2 ek kókuszzsírral mikróban.
Vajkrém és a mascarpone...
Betti ! Ezt sütöm Katalin napra. Melyik habtejszint vegyem.Milli esetleg Megle stb. Még soha nem használtam sütéshez,csak fözőtejszint levesekhez. Köszönöm az esetleges válaszodat. Karácsonyra szeretném megsütni a mézes babapiskótás sütimet.Át kell alakítani a receptet ,hogy Marcika is tudjon belőle enni. Privátban segítenél ?
VálaszTörlésJó választás :) én vagy a pennybe vagy a lidlbe veszem a tejszínt. 2 dl-es dobozban van. Milbona a neve amia lidlben van. Ami a pennyben annak Campus a neve. De jó az Oké is vagy a Milli csak ezek jóval drágábbak :)
TörlésKöszönöm ! Mézes babapiskóta : 20 dkg porcukor,1 e.k.méz,2 tojás,5 dkg vaj,2 e.k.kakaó gőz felett,30 dkg liszt 1 k.kanál szódabikarbóna. Na mit szólsz ez a család kedvence,milyen lisztet használjak? Kenyérliszt vagy sütiliszt és a mennyiség?
TörlésA krém 4 kanál liszt fél liter tej sűrűre főzni . Milyen liszt? A babapiskótára találtam receptet meg vettem formát is. Köszönöm szépen.
Szerintem a mester család süteményliszt jó lesz hozzá simán.és ugyanannyit mint a búza lisztből. Én azzal csinálnám. A krémhez pedig liszt helyett rizsliszt jó lesz szintén ugyanannyi mint a búza liszt :)
TörlésKöszönöm szépen !
TörlésKöszönöm szépen !
TörlésSzívesen és azért majd írd meg milyen lett :)
TörlésKedves Betti! Fantasztikusak a sütemények és a többi receptjeid is. Dicséretes,hogy család mellett ennyi időt és energiát fektetsz abba,hogy ezt a blogot ilyen szépen vezeted és segítesz ezzel másoknak. Nagyon szépen köszönjük, további sok sikert és kellemes ünnepeket : Daniella
TörlésIgazán kedves vagy Daniella :) örülök ha segíthetek.
TörlésNeked is kellemes ünnepeket kívánok :)
Kedves Betti ! A mézes babapiskótás süteményem nagyon finom lett ,mindenkinek ízlett.Sajnos Marcika nem kóstolta meg. Most egyedül a mandulás -és a keksztekercset eszi meg. Köszönöm a segítséget. Boldog Új Évet kívánunk ! Majd a fiaimat megkérem,hogy csináljon egy képet a sütiről.
VálaszTörlésSzia :) nagyon örülök hogy sikerültek a sütik. Boldog karácsonyt és boldog új évet kívánok én is nektek :)
Törlés