Tojás tortilla

Ez egy nagyon egyszerű,nem hizlaló diétás reggeli :)
A receptet a Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok Facebook csoportban találtam és Vizler-Bokréta Veronika receptje: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=914935688567094&set=gm.851320788250445&type=3&theater

Én így készítettem el:

2 egész tojást elkevertem 1 evőkanál lenmagpehellyel és egy kevés sóval.
17 cm átmérőjű palacsinta sütőben kevés kókuszzsírt olvasztottam majd rátettem a tojást és mindkét oldalát megsütöttem mint egy palacsintát.
Tányérra helyeztem majd sonka és sajtszeleteket tettem rá és feltekertem.
Én paradicsommal tálaltam,de bármilyen zöldséggel finom :)