Pókember torta gesztenyés krémmel

Szülinapra készítettem glutén-,és tejmentesen gesztenyés pudingos krémmel:)
Hozzávalók a piskótához 25 cm-es formához:

2 db 4 tojásos piskótát csináltam (tehát 8 tojásból)

Piskóta: (2 db ilyet sütöttem)

4 db L-es tojás
4 evőkanál ( 120 gr) kristálycukor
4 evőkanál ( 120 gr) rizsliszt (innen:egészségmarket)

A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a lisztet óvatosan,hogy a hab ne törjön. 25 cm-es tortaformába öntöttem, melynek az aljára vágtam egy 25 cm es sütőpapírt és előmelegített 160 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 25-30 percig. Tűpróba!!!
Ha kihűlt ketté vágjuk mindkét piskótát ,így lesz 4 lapunk.

Krém hozzávalók:

2 csomag Dr Oetker vaníliás pudingpor
6 dl Mandulatej
500 gr gesztenyemassza kiolvasztva (Lidlből,tej és gluténmentes)
250+30 gr Meggle decor (Csak az a Meggle tejmentes amelyiken rajta van a decor felirat)
1 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix

A 250 gr meggle decort felvertem. A mandulatejben el kezdem főzni a pudingport,amikor kezd sűrűsödni hozzá teszem a 30 gr meggle-t,így szép selymes állaga lesz,készre főzzük.Hűtjük. Ha teljesen kihűlt akkor a kiolvadt gesztenyemasszát hozzákevertem,ha csomós lenne akkor botmixerrel (én ezzel) vagy késes aprítóval nagyon szép simára lehet keverni,majd a felvert habot is alacsony fokozaton hozzákeverjük robotgéppel.Majd a zselatin fixet is hozzá keverjük.
Cukrot nem tettem hozzá egyáltalán, mert a gesztenye és a Meggle is édesített volt így nem akartam fölöslegesen jobban édesíteni.
Háromfelé vettem a krémet,megtöltöttem a piskótákat. A tetejére nem kell.

Vajkrém a torta kenéséhez a fondant alá:

150 gr Vénusz sütőmargarin (ez tejmentes)
150 gr porcukor
Habosra keverni.Megkenjük a torta oldalát és tetejét.HŰTJÜK.

A piros kivételével saját készítésű fondanttal burkoltam,melyet egy zárt FB csopiban találtam. A piros smartflex velvet burkoló massza.