Töltött paprika tepsiben

Nyáron mikor paradicsom és paprika szezon van próbálja ki mindenki ezt az egyszerű,de annál finomabb ételt :)

Hozzávalók:

Kb 40 dkg darált húsból pörkölt készítése,főzhetünk hozzá rizst is.
Bacon
Paprika 10-12 db (jó öblös legyen)
Paradicsom
Hagyma
Sajt

A paprikát vágjuk ketté hosszában majd csumázzuk ki és tegyük tepsibe sütőpapírra.
Töltsünk bele főtt rizzsel elkevert pörköltöt ,karikára vágott hagymát és paradicsomot,bacont és reszelt sajtot.Fedetlenül süssük kb 40 percet 180 fokos előmelegített sütőben.Ha nagyon égne persze lehet kevesebb is a sütési idő vagy éppen több is.Ez sütőfüggő.

Boszorkány ujjak

Helloweenre készítettem el.
A receptet itt találtam: http://aprosef.hu/halloween_boszorkany_ujjak_recept ,csak én Mester süteményliszttel készítettem,de minden mást ugyanúgy mint az Apróséfen van :)

Hozzávalók:

500 g Mester süteményliszt
260 g porcukor
200 g margarin
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
12 g vaníliás cukor
1 teáskanál keserű mandula aroma
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só 

 

35 db mandula (egész, hántolt) a körömhöz 

A "véres" körömágy díszítéshez piros Dr Oetker dekortoll (cukoríró).

Foszlós sajtos pogácsa

A receptet innen figyeltem ki :) :http://kifoztuk.hu/receptjeink/keltek-kenyerek-pekaruk/item/foszlos-sajtos-pogacsa
Hát persze,hogy kinézetre nem olyan mint a búzás :( de ízre viszont mint egy pogácsa.Ha kicsit nyersnek néz ki az azért van,mert sok benne a sajt de NEM nyers :)))
Én csak fél adagot csináltam próbaképp,így annak a hozzávalóit írom le.

Hozzávalók (25 x 15 cm-es tepsihez)

30 dkg Nutri free mix per pane liszt
5 dkg Farmo LP low protein liszt
12 dkg olvasztott, langyos vaj vagy margarin (ebből 6 dkg lesz csak a tésztában a többi a kenegetéshez kell)
15 dkg reszelt sajt
2 dl langyos tej
1 csomag szárított élesztő
1 tojás (kétfelé véve,fele a tésztába fele a tetejére kell)
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só

A liszthez adjuk az élesztőt,cukrot,sót,a vaj felét,tojás felét és a tejet,tésztát dagasztunk belőle. Letakarva a duplájára kelesztjük. Ezután alaposan belisztezett deszkára borítjuk, és 6 egyforma nagyságú részre vágjuk. Az egyik tésztagombócot a tepsivel megegyező nagyságú téglalappá nyújtjuk, a sütőpapírral bélelt tepsi aljába fektetjük, eligazítjuk, majd vékonyan megkenjük vajjal és megszórjuk a sajt ötödrészével.
Kinyújtjuk a következő tésztadarabot, az előző tetejére tesszük, kissé lenyomkodjuk, vajazzuk, és megszórjuk sajttal. A többi hozzávalóval ugyanígy járunk el, azzal a különbséggel, hogy az utolsó tésztaréteget csak villával elhabart tojássárgájával kenjük meg.
A süteményt a tepsiben 5 x 5 cm-es kockákra vágjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben sütjük. (A sütési idő kb 45 perc.) Akkor jó, ha a közepe is átsült, a beleszúrt tűre nem tapad tészta, a teteje pedig aranybarna.

Sajtos rúd

Ez a recept még "búzás koromból" való,akkor sokat csináltam,el is neveztem "Igénytelen sajtosnak",mert tényleg nem igényel törődést.A hozzávalókat csak egybe kell borítani,gyúrni,nyújtani és sütni :)
Most próbáltam először gluténmentesen,ezért csak 25 dkg lisztből készült.

Hozzávalók:

25 dkg Mester süteményliszt (ez nem édes,minden sütihez jó) ,más liszttel változhat a súly
6 dkg margarin
6 dkg zsír
6 dkg reszelt sajt ( +még a tetejére is valamennyi)
1/2 csomag sütőpor
1 ek tejföl ( 30 gr)
1 tk só (5 gr)
1 tojás
Gyúrjuk,nyújtjuk kb 1 cm vastagra,derelyevágóval elvágjuk és sütjük.A tetejére reszelt sajtot szórunk.
180 fokon kb 20-25 percet sütni,a színén úgyis látni majd.
Egy gáztepsivel lett.

Karamell szelet

Receptet itt láttam: http://www.nosalty.hu/recept/marvanyos-karamell-szelet
De sok helyen van fent a neten ugyanezekkel a hozzávalókkal.

Én így csináltam:

Hozzávalók a piskótához (25*35 cm-es tepsihez):

15 dkg rizsliszt
4 tojás
20 dkg cukor
2 db 3in1 instant kávé
1 dl olaj
1 dl tej
1/2 csomag sütőpor

Krém:

2 csomag karamell ízű pudingpor (ebből 2 teáskanállal félre tenni a tetejéhez)
5 dl tej
15 dkg cukor
25 dkg margarin vagy vaj

Tetejére:

4 dl habtejszín 2 csomag habfixálóval felverve
2 tk karamell pudingpor
2 tk étolaj
3 tk cukor
1 dl víz

Piskótát sütünk a hozzávalókból,180 fokon kb 30 perc.Hűlni hagyjuk.
A krémhez a tejben megfőzzük a pudingot,közben a margarint a porcukorral kikeverjük és ha már a puding kihűlt összekeverjük a kettőt,majd a tésztára kenjük.
A krém tetejére megy a felvert tejszín.
A 2 tk pudingport,az olajat,a cukrot és a vizet felfőzzük majd ha kihűlt a tejszín tetejére csurgatunk belőle,nem kell mind,nekem fele megmaradt kb.Villával hullámokat cirógatunk bele.

Lángos 3.

Hozzávalók:

20 dkg Schar Mix B liszt
17,5 dkg Glutenix Alfa mix liszt
2,5 dkg burgonyapehely
2,5 dkg élesztő (én egy cs szárítottat tettem hozzá és azt nem futtattam fel)
3 ek tejföl ( 100 gr )
3 dl langyos víz
2 tk cukor
2 tk só
2 ek olaj

Botmixer dagasztóspiráljával kikevertem,kelesztettem hűtőben kb 3 óra hosszát (ez csak azért,mert addig más dolgom volt,nem muszáj ott keleszteni). Szobahőmérsékleten elég egy órát keleszteni :)
Olajos kézzel teniszlabdányi vagy kisebb golyókat formáztam,kezembe ellapogattam vékonyra (kb 1 cm) és a forró olajba tettem.
Ebből az adagból kb 8-9 db lesz kb 12 cm átmérőjű :) (ez nem mindig sikerül egyformán )
Többi lángos receptjeim itt:

http://pbetti30.blogspot.hu/2014/11/langos-1.html
http://pbetti30.blogspot.hu/2014/11/langos-2.html
http://pbetti30.blogspot.hu/2014/11/toltott-langos.html

Sajtos-tejfölös csirkemell

Egy nagyon egyszerű,de annál finomabb ebéd :)

Hozzávalók 25*35 cm-es tepsihez:

Kb 70 dkg csirkemell
30 dkg sajt
2 db tojás
2 kis tejföl
Só,bors,fokhagyma granulátum

A csirkemellet kettévágjuk,a "fityegő" részét levágjuk, majd a többit is ketté vágni ,hogy ne legyen olyan vastag,így hamarabb átsül :)
Sóval,borssal és fokhagyma granulátummal szórjuk,majd a tepsibe szépen egymás mellé fektetjük őket (tehetünk rá bacon csíkokat is).
A sajtot lereszeljük majd megszórjuk a húst,kb 1/4-ed részét meghagyjuk,ez majd a tetejére fog kelleni.
A tojást,a tejfölt és a maradék sajtot elkeverjük és a hús tetejére öntjük.
180 fokon kb 50-60 percig sütjük,fólia nem kell rá.
Bármilyen köret jó hozzá.

Grízes krémes

Eme csodás sütemény receptet kedves ismerősömtől Horváth Szilviától kaptam :)

Piskóta hozzávalók 25*35 cm-es tepsihez:

5 db L-es méretű tojás
8 ek cukor
8 ek rizsliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
Fél csomag sütőpor
csipet só
Fél dl olaj
Megsütjük 180 fokon 30 perc kb.

Krém hozzávalók:

5 dl tejből,7 ek rizsdarából és 1 vanília cukorból tejbegrízt készítünk.
25 dkg vajat vagy margarint habosra keverünk 15 dkg porcukorral és a kihűlt grízzel jól kikeverjük.
A kihűlt piskótát ketté vágjuk és a fele krémmel megtöltjük,majd a maradék krémet a piskóta tetejére tesszük.Kakaóporral szórjuk meg.

Töltött zsömle sajttal és főtt tarjával

Hozzávalók:

20 dkg Schar mix it!
1 ek ( 10 gr ) burgonyapehely
1 tk só
1 tk cukor
1/2 cs. Dr Oetker szárított élesztő ( vagy 10 gr friss)
2 ek olaj
1,75 dl langyos víz
Kikevertem,majd a formába tettem pici tésztát,rá sajtot és füstölt főtt tarját ( lehet más is ),majd megint tészta,sajt,tarja,végül tészta,kelesztettem kb 40 percet (ránézésre szoktam) olajjal lekentem és 180 fokon 30 percet sült.
Maradt egy kevés tészta,azt minikenyér formába tettem :) A képen látható 6 zsömi és egy mini kenyér lett az adagból.