Pac Man egy retro játék,biztos sokan ismerik, én nem játszottam vele, nem is nagyon ismertem :) így amikor kiderült,hogy ilyen tortát kell csinálnom,igen utána kellett néznem mi is ez 😁
Hozzávalók a piskótához,egy kb 24*17 cm es tepsihez:
4 db M-es tojás
120 gr kristálycukor
60 gr barna rizsliszt
60 gr Schar Mix B kenyérliszt
A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a két liszt keverékét óvatosan,hogy a hab ne törjön.A masszát egy 24*17 cm-es tepsibe öntöttem melynek az aljára vágtam egy 24*17 cm-es sütőpapírt és előmelegített 170 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 35 percig. Tűpróba!!!Ha kihűlt, akkor 3 felé vágjuk.
Krém:
500 gr mascarpone
400 gr Nutella
Robotgéppel keverjük össze.2 felé vesszük a krémet és töltjük a tortát,hűtjük.
Vajkrém a fondant alá:
180 gr teavaj
180 gr porcukor
Habosra keverni és körbe kenni a tortát,hűtjük.
Fondanttal vagy smartflex velvettel burkoljuk,én utóbbit használtam.
Díszítjük tetszőlegesen.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése