Sajtos rúd

Ez a recept még "búzás koromból" való,akkor sokat csináltam,el is neveztem "Igénytelen sajtosnak",mert tényleg nem igényel törődést.A hozzávalókat csak egybe kell borítani,gyúrni,nyújtani és sütni :)
Most próbáltam először gluténmentesen,ezért csak 25 dkg lisztből készült.

Hozzávalók:

25 dkg Mester süteményliszt (ez nem édes,minden sütihez jó) ,más liszttel változhat a súly
6 dkg margarin
6 dkg zsír
6 dkg reszelt sajt ( +még a tetejére is valamennyi)
1/2 csomag sütőpor
1 ek tejföl ( 30 gr)
1 tk só (5 gr)
1 tojás
Gyúrjuk,nyújtjuk kb 1 cm vastagra,derelyevágóval elvágjuk és sütjük.A tetejére reszelt sajtot szórunk.
180 fokon kb 20-25 percet sütni,a színén úgyis látni majd.
Egy gáztepsivel lett.

Karamell szelet

Receptet itt láttam: http://www.nosalty.hu/recept/marvanyos-karamell-szelet
De sok helyen van fent a neten ugyanezekkel a hozzávalókkal.

Én így csináltam:

Hozzávalók a piskótához (25*35 cm-es tepsihez):

15 dkg rizsliszt
4 tojás
20 dkg cukor
2 db 3in1 instant kávé
1 dl olaj
1 dl tej
1/2 csomag sütőpor

Krém:

2 csomag karamell ízű pudingpor (ebből 2 teáskanállal félre tenni a tetejéhez)
5 dl tej
15 dkg cukor
25 dkg margarin vagy vaj

Tetejére:

4 dl habtejszín 2 csomag habfixálóval felverve
2 tk karamell pudingpor
2 tk étolaj
3 tk cukor
1 dl víz

Piskótát sütünk a hozzávalókból,180 fokon kb 30 perc.Hűlni hagyjuk.
A krémhez a tejben megfőzzük a pudingot,közben a margarint a porcukorral kikeverjük és ha már a puding kihűlt összekeverjük a kettőt,majd a tésztára kenjük.
A krém tetejére megy a felvert tejszín.
A 2 tk pudingport,az olajat,a cukrot és a vizet felfőzzük majd ha kihűlt a tejszín tetejére csurgatunk belőle,nem kell mind,nekem fele megmaradt kb.Villával hullámokat cirógatunk bele.

Lángos 3.

Hozzávalók:

20 dkg Schar Mix B liszt
17,5 dkg Glutenix Alfa mix liszt
2,5 dkg burgonyapehely
2,5 dkg élesztő (én egy cs szárítottat tettem hozzá és azt nem futtattam fel)
3 ek tejföl ( 100 gr )
3 dl langyos víz
2 tk cukor
2 tk só
2 ek olaj

Botmixer dagasztóspiráljával kikevertem,kelesztettem hűtőben kb 3 óra hosszát (ez csak azért,mert addig más dolgom volt,nem muszáj ott keleszteni). Szobahőmérsékleten elég egy órát keleszteni :)
Olajos kézzel teniszlabdányi vagy kisebb golyókat formáztam,kezembe ellapogattam vékonyra (kb 1 cm) és a forró olajba tettem.
Ebből az adagból kb 8-9 db lesz kb 12 cm átmérőjű :) (ez nem mindig sikerül egyformán )
Többi lángos receptjeim itt:

http://pbetti30.blogspot.hu/2014/11/langos-1.html
http://pbetti30.blogspot.hu/2014/11/langos-2.html
http://pbetti30.blogspot.hu/2014/11/toltott-langos.html

Sajtos-tejfölös csirkemell

Egy nagyon egyszerű,de annál finomabb ebéd :)

Hozzávalók 25*35 cm-es tepsihez:

Kb 70 dkg csirkemell
30 dkg sajt
2 db tojás
2 kis tejföl
Só,bors,fokhagyma granulátum

A csirkemellet kettévágjuk,a "fityegő" részét levágjuk, majd a többit is ketté vágni ,hogy ne legyen olyan vastag,így hamarabb átsül :)
Sóval,borssal és fokhagyma granulátummal szórjuk,majd a tepsibe szépen egymás mellé fektetjük őket (tehetünk rá bacon csíkokat is).
A sajtot lereszeljük majd megszórjuk a húst,kb 1/4-ed részét meghagyjuk,ez majd a tetejére fog kelleni.
A tojást,a tejfölt és a maradék sajtot elkeverjük és a hús tetejére öntjük.
180 fokon kb 50-60 percig sütjük,fólia nem kell rá.
Bármilyen köret jó hozzá.

Grízes krémes

Eme csodás sütemény receptet kedves ismerősömtől Horváth Szilviától kaptam :)

Piskóta hozzávalók 25*35 cm-es tepsihez:

5 db L-es méretű tojás
8 ek cukor
8 ek rizsliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
Fél csomag sütőpor
csipet só
Fél dl olaj
Megsütjük 180 fokon 30 perc kb.

Krém hozzávalók:

5 dl tejből,7 ek rizsdarából és 1 vanília cukorból tejbegrízt készítünk.
25 dkg vajat vagy margarint habosra keverünk 15 dkg porcukorral és a kihűlt grízzel jól kikeverjük.
A kihűlt piskótát ketté vágjuk és a fele krémmel megtöltjük,majd a maradék krémet a piskóta tetejére tesszük.Kakaóporral szórjuk meg.

Töltött zsömle sajttal és főtt tarjával

Hozzávalók:

20 dkg Schar mix it!
1 ek ( 10 gr ) burgonyapehely
1 tk só
1 tk cukor
1/2 cs. Dr Oetker szárított élesztő ( vagy 10 gr friss)
2 ek olaj
1,75 dl langyos víz
Kikevertem,majd a formába tettem pici tésztát,rá sajtot és füstölt főtt tarját ( lehet más is ),majd megint tészta,sajt,tarja,végül tészta,kelesztettem kb 40 percet (ránézésre szoktam) olajjal lekentem és 180 fokon 30 percet sült.
Maradt egy kevés tészta,azt minikenyér formába tettem :) A képen látható 6 zsömi és egy mini kenyér lett az adagból.

Töltött gomba

A gombákat megtisztítottam kiszedtem a tönköt és leforráztam.
25 dkg túrót fűszereztem (ételízesítő,bors,pici pirospaprika,fokhagyma granulátum,1 tojás) töltöttem a gombákat ( 14 db ) majd bacon és reszelt sajt ment rá. Sütöttem 180 fokon.kb fél óra.
Zöldségkörettel tálaltam de bármi jó hozzá :)

Vargabéles

Régen többször csináltam vargabélest még réteslapból,de most már azt nem lehet :(
Rizslapból készítettem.

Hozzávalók:

10 dkg cérnametélt (én a Tóthék félét vettem)
olvasztott vaj

25 dkg túró
1 tojás
1 vanília cukor
3 ek cukor
3 dkg mazsola
2 ek tejföl

Rizslap

A tésztát kifőzzük.2 dkg olvasztott vajjal elkeverjük.
A túrót a tojással,vaníliával,mazsolával,cukorral,tejföllel kikeverjük majd hozzá keverjük a tésztát.
Egy 17 cm átmérőjű kerek Jénaiban rizslapokat teszek amit előtte meleg vízben egyesével kb 30 mp re megáztattam.4 réteg rizslap lesz és mindegyiket külön megkentem olvasztott vajjal.Majd rátettem az összekevert tésztát majd ismét befedtem 4 db rizslappal ami szintén be volt áztatva (egyesével nehogy össze ragadjon) és minden egyes lapot olvasztott vajjal kentem le,és a tetejét is.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb 40 percet sütöttem.A teteje nem fog pirulni sajnos.Gondolom ez a rizslap átka,de nem baj :) legközelebb felvert tojással kenem meg :)