Névnapra készítettem.
Hozzávalók egy piskótához ,26 cm-es formához:
2 db 6 tojásos piskótát csináltam (tehát 12 tojásból)
Piskóta: (2 db ilyet sütöttem)
6 db M-es tojás
180 gr kristálycukor
90 gr barna rizsliszt (innen:Diszkont diéta)
90 gr Penny kenyérliszt
A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha
szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan
verjük tovább.Ha
benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a
két liszt keverékét óvatosan,hogy a hab ne törjön. 26 cm-es
tortaformába öntöttem, melynek az aljára vágtam egy 26 cm-es sütőpapírt
és előmelegített 160 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 25-30 percig. Tűpróba!!!
A másik piskótát is megsütjük.
Ha megsültek és kihűltek a piskóták,akkor mindkettőt kétfelé vágjuk így lesz 4 lap.
1250 gr laktózmentes mascarpone
250 gr 70%-os Lidls J.D. Gross olvasztott étcsoki (1 evőkanál kókuszzsírral olvasztottam fel mikróban)
150 gr porcukor
400 ml laktózmentes habtejszín (nem kell felverni)
A mascarponet kikeverjük a porcukorral és a folyékony tejszínnel,elég jó kemény stabil krémet kell kapnunk,majd hozzákeverjük az olvasztott, de nem meleg csokit. Háromfelé vettem a krémet,megtöltöttem a lapokat. Hűtjük.
A mascarponet kikeverjük a porcukorral és a folyékony tejszínnel,elég jó kemény stabil krémet kell kapnunk,majd hozzákeverjük az olvasztott, de nem meleg csokit. Háromfelé vettem a krémet,megtöltöttem a lapokat. Hűtjük.
Vajkrém:
425 gr laktózmentes teavaj
425 gr porcukor
Színezék
Habosra keverjük és körbekenjük a tortát. Én tortakrém fésűt használtam a csíkozáshoz. Hűjük.
Csurgatáshoz olvasztunk fel 70%-os étcsokit és azzal csurgatjuk körbe.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése