Képviselőfánk

Tészta:

20 dkg rizsliszt

10 dkg zsír

5 egész tojás

2 dl forró víz

csipet só 

A forró vizet a sót és a zsírt elkezdjük egy lábosban melegíteni amikor a zsír elolvadt hozzáadjuk a lisztet és fakanállal addig keverjük míg a tészta összeáll. A tűzről levéve még a forró masszához hozzáadjuk egyesével a tojásokat és keverjük.Habzsákba tesszük sütőlapra vagy tepsibe 4-5 cm távolságra diónyi vagy nagyobb nagyságú halmokat rakunk. Majd egy órát pihentetjük. Forró (210 fok) sütőbe tesszük 20 percig sütjük ezen a hőfokon (de közben nem lehet kinyitni a sütőajtót), majd még kb 5-10 percig sütjük 180 fokon.
Hamar kihűl a tészta ,ketté vágjuk vagy "kalapot" vágunk neki majd habzsákból krémet nyomunk bele ezután tejszínhabot teszünk rá majd befedjük a kalappal :)

Krém:

Dr. Oetker krémes krémpor

UPDATE!!! 2016.04.28.
Amikor a receptet feltettem a blogba akkor még a Dr Oetker krémes krémpor gluténmentes volt,de azóta a gyártó nem vállalja a felelősséget így rákerült a glutént tartalmazhat felirat így már nem biztonságos,így saját kezűleg érdemes krémet gyártani.Én azt ajánlom amit a krémesnél készítettem csak kb fele adaggal.