2014. november 23., vasárnap

Fánk




A recept Franco Tolomiotól származik.
Hozzávalók:
-2 dl tej
-2 ek cukor
-1 cs vaníliás cukor
-pici só
-kevés rum (nekem rumaroma volt)
-kevés reszelt citromhéj
-1 egész tojás + 1 tojás sárgája
-30 dkg Nutrifree mix per pane (nekem még 1 ek kellett hozzá,mert lágy volt 30 dkg-al)
-2,5 dkg friss élesztő (én 1 cs Dr Oetker szárítottat tettem)

Elkészítés:

Az élesztőt a tejben felfuttatjuk (szárítottat nem), majd beleöntjük a többi hozzávalót és jó erősen kikeverjük. Fél órát kelesztjük, majd deszkára borítjuk és rizslisztezett szilikon lapon kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra. 5 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Kiszaggatva is várunk negyed órát, amíg pihen. Bő forró olajban kisütjük. Az olajból kivéve porcukorral meghintjük és tálalhatjuk.
(Nekem 21 db lett)


9 megjegyzés:

  1. Kedves Betti,

    tojás helyett működik tojáspótló por, vagy bele se fogjak?

    köszönettel: Kecskés Mónika

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Mónika én még nem csináltam tojás pótlóval így nem merek semmit mondani de kedves ismerősöm Igen. Nézd meg nála http://malenakonyhaja.blogspot.hu/2015/02/fank-tej-tojas-es-glutenmentesen.html
      Remélem tudtam segíteni :)

      Törlés
    2. rosszul írtam,Marika nem tojáspótlóval csinálta :) nem tett bele.Így még jobb is talán :)

      Törlés
  2. Kedves Betti! Schar B-vel működne, az arányok maradnának? Köszönöm

    Gabi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia,igen szerintem ugyanazok az arányok,a nutri és a schar B liszt hasonló :)

      Törlés
  3. Nagyon szépen köszönöm!!!! :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szívesen. Majd számolj be róla milyen lett.

      Törlés
  4. Szia Betti!
    A háztartási keksz után a fánkok következtek :). Fantasztikusan jók lettek a fánkok, nagyon finom, szuper jól működött a recept, a tejet mandulatejjel helyettesítettem, és friss élesztőt használtam. Amióta liszt- és tejérzékeny vagyok (már 4 éve) azóta nem ettem fánkot. Ezért ekkora élmény és boldogság nekem :).
    Köszönettel: Ildikó

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ildikó öröm ilyet olvasni Köszönöm szépen :) örülök hogy eddig minden ízlik és sikerült. Majd próbálj ki több receptet is :)

      Törlés